胡萝卜缨子也就是胡萝卜在地上生长的叶子，他是生活中不受控制的存在，很多人在吃胡萝卜的时候会把胡萝卜缨子直接扔掉，其实胡萝卜缨子也是一种可以食用的绿色蔬菜，它也能为人体补充营养，还能保健身体，想近一步了解胡萝卜缨子的功效和作用，可参考下面对它做的具体介绍。
1、补充营养
胡萝卜缨子是一种营养价值极高的绿色蔬菜，人们吃胡萝卜缨子能吸收丰富的叶绿素和维生素C还能吸收大量水分，更能吸收一些膳食纤维，这些营养都是维持人体正常代谢的重要存在，他们被人体吸收后可提高身体多器官功能，能增强身体素质维持身体健康。
2、提高免疫力
提高免疫力也是胡萝卜缨子的重要功效，因为胡萝卜缨子中不但含有胡萝卜素，还含有维生素a和维生素C，还含有一些天然多糖和矿物质，这些物质呢作用于人体的免疫系统，可增强人体自身免疫系统功能，提高人体抗病能力。
3、预防癌症
胡萝卜是生活中特别常见的养生食材，它含有大量胡萝卜素和木质素，对维持人体健康有极大好处，不过胡萝卜有多种不同的吃法，它吃法不同，保健功效也会有所不同，今天为大家介绍的是生吃胡萝卜的功效和作用，能让大家知道生吃胡萝卜的好处有哪些？
1、保护眼睛
生吃胡萝卜能保护眼睛，因为胡萝卜中含有多种对人体有益的营养，特别是它含有的胡萝卜素数量特别多，它进入人体后能转化成维生素a这种物质，又是能保护人类眼睛视网膜的重要营养，它能提高人类视神经功能可防止视网膜功能减退，对维持人类眼睛健康有很明显的好处。
2、美容养颜
美容养颜也是人们生吃胡萝卜的重要功效，因为人们生吃胡萝卜，不但能吸收大量膳食纤维，还能吸收一些矿物质和微量元素，这些物质能滋养细嫩肌肤，而且能加快身体代谢，可促进身体内有害物质排出，经常生吃胡萝卜能让皮肤变得爽滑细嫩而有弹性。
3、减肥瘦身
胡萝卜是一种营养价值极高的健康蔬菜，是很多人特别喜欢吃的养生食材，不过它只在秋季时大量上市，这时人们就喜欢把新鲜胡萝卜制成自然风干的胡萝卜干来保存，但也有些人对自然风干胡萝卜干的做法还不了解，今天我就为大家介绍自制自然风干胡萝卜苷的方法技巧能让大家学会胡萝卜糕怎么做。
1、自制自然风干的胡萝卜干时，不能直接用新鲜的胡萝卜晾晒，最好的做法是把准备好的新鲜胡萝卜洗净以后，去掉叶子，把它切成手指粗细的条状，然后把它放入到一个干净的容器中，加食用盐调匀腌制。
2、胡萝卜需要腌制2~3天，而且在腌制的过程中要经常用手翻动，把它腌出的水分倒掉，最后再把胡萝卜取出来，用手用力挤压，把胡萝卜中的水全部挤掉，这时才能把胡萝卜放到露天的环境中晾晒。
3、胡萝卜在晾晒的过程中要经常翻动，大约四五天以后他就能脱水风干，这时还可以继续让他晾晒两天，随后把它收集起来，装入到可以密封的容器中，放在干燥的环境中保存就可以。
4、自然风干胡萝卜干在制作的时候，如果外面阳光不充足，还可以借助家中的暖气来把它分开，在需要的时候可以把处理好的胡萝卜放在干净的竹帘上，把它摆放在暖......
胡萝卜在每年秋天都会大量上市，这时它会成为人们餐桌上的常见菜，而且有些人还喜欢全年吃胡萝卜，特别想把新鲜的胡萝卜晾晒成胡萝卜干，那么这时应该怎么做呢？一会儿我会把胡萝卜干的晾晒方法分享给大家，同时也会让大家知道风干胡萝卜干的做法，能让大家知道它怎么做最好吃。
1、晾晒胡萝卜干的时候需要准备新鲜的胡萝卜，把它洗净以后，去掉叶子，再把它切成均匀的片或者长条状，然后放入到干净的容器中，加入适量食用盐调匀以后腌制，两三天以后要把胡萝卜腌出的水倒掉。
2、再用双手用力挤压胡萝卜，把里面的水分全部挤出来，随后把胡萝卜摆放在一个干净的竹帘上，放到阳光充足的地方晾晒，每天早上9点左右把它取出来，放在阳光下，下午4点左右就要把它收回去反复晾晒多日可以把它完全晒干，再把它保存在阴凉通风的环境中就可以。
1、风干以后的胡萝卜干用来炖排骨是他最常见的做法，而且做好以后特别好吃，在做的时候需要准备胡萝卜干，适量玉米一个排骨500克，食用盐，
吃过胡萝卜的人都知道胡萝卜很好吃，但是其实不知道萝卜也是分磁性和雄性的呢，而雌性胡萝卜就是中国科学家发现并且研究的，他的主要的一个特点就是雌性胡萝卜是不孕的，只能移植不能在自我繁殖，雌性胡萝卜比普通的萝卜更加的美味，也更加的有自己的特点，所以很多人都喜欢吃雌性胡萝卜呢。
......胡萝卜籽很多人都吃过吧，虽然胡萝卜籽很常见但是他也有一些药用的功效，胡萝卜籽最大的 一个功效就是可以名目，尤其是对于假性近视更是有很多的好处，很多人感觉到眼镜模糊的时 候就可以吃点胡萝卜籽来名目，还有一个就是胡萝卜籽可以保护肝脏，很多肝脏不好的人定期 吃点胡萝卜籽的效果也是不错的哦，胡萝卜籽的这个功效很多人都不知道呢。
......胡萝卜是生活中特别受欢迎的一种常见蔬菜，人们不但喜欢吃新鲜胡萝卜，还喜欢喝鲜榨的胡萝卜汁，认为把它榨成汁以后再喝能让身体更快的吸收它含有的营养，但大家在喝鲜榨胡萝卜汁时，也要注意它的危害与禁忌，不然在喝了以后也会人体造成不良反应。
正常情况下，人们适量喝一些鲜榨胡萝卜汁，对身体并没有明显危害存在大新鲜胡萝卜汁中含有一定数量的黄色素，如果人们过量和鲜榨胡萝卜汁，会让这些色素在皮肤表面堆积，容易让皮肤变黄，会影响人们的肤色。
1、平时人们喝鲜榨胡萝卜汁时禁止吃白萝卜，因为鲜榨胡萝卜之中有一些化酵素，这种物质会破坏白萝卜中的营养，而且会产生一些对人体有害的物质，容易危害人体健康。新鲜胡萝卜汁中的这种化酵素，对其他食物中的维生素c也有明显破坏作用，因此在喝鲜榨胡萝卜汁时，仅只吃其他高维生素c的食物。
胡罗卜是很多人餐桌上面必备的一个食物，因为胡罗卜里面含有很多的维生素几乎是蔬菜里面含有维生素最多的了，但是很多人购买胡罗卜的时候都不知道胡罗卜到底是不是转基因的，其实从外表上面就能看出来哦，胡罗卜转基因的比较大而且表面很光滑，看起来是很直的，但是非转基因的就是那种外观不是太好的。
平时人们吃胡萝卜，不但喜欢生吃，还喜欢把它炒着吃，更有人喜欢把它蒸着吃，而且胡萝卜的食用方法不同，所发挥的养生功效也各不相同，今天小编为大家介绍的就是蒸胡萝卜的功效与作用，同时也会让大家了解蒸胡萝卜的禁忌有哪些。
1、保护眼睛
保护眼睛预防视力下降是蒸胡萝卜最重要的功效，因为胡萝卜在蒸熟以后再吃，能让人体尽快把它含有的胡萝卜素吸收和利用这种物质具有补肝明目的重要作用，而且能提高人类眼睛在黑暗中的事物能力，可防止夜盲症发生。
2、润肠通便
蒸胡萝卜还是一种能润肠通便的健康食材，因为蒸胡萝卜中含有大量植物纤维，它们具有很强的吸水性，而且在人类肠道中能吸水膨胀，可软化大便，并能缩短人体排便时间，经常吃蒸胡萝卜能预防便秘发生，也能起到清肠排毒和润肠通便的重要作用。
胡萝卜能生吃也能炒着吃，而且能腌着吃，但很多人都喜欢吃那些腌好以后又脆又嫩的胡萝卜，那么胡萝卜再腌的时候怎么腌才能又好吃又脆呢？接下来小编就为大家介绍这方面的知识，能让大家对它的腌制方法多一些了解。
方法一
1、在腌胡萝卜时要准备新鲜胡萝卜，1千克大葱，花椒和芭蕉都要适量准备一些，另外还要准备少量的味极鲜。把准备好的新鲜胡萝卜要放在水中，认真清洗干净并控干表面的水分。再用刀把它们切成均匀的条状，然后放在大碗中，加入适量的凉白开，放入适量食用盐，调匀后入冰箱冷藏24小时。
2、把胡萝卜取出以后，去掉里面的水分并晾干它表面的水分，再把准备好的味极鲜花椒芭蕉以及大葱等全部放在胡萝卜中调匀腌制，两小时以后胡萝卜就能腌好，这样腌出的胡萝卜又好吃又脆。
方法二
1、腌胡萝卜的时候放入适量白醋和白糖，这样会让腌好的胡萝卜特别好吃，它的具体做法是准备胡萝卜一千克，
