胡萝卜能为人体补充丰富胡萝卜素，也能让人体吸收一些木质素，它既能保护人的眼睛又能预防癌症，但胡萝卜有一种特殊的味道，有些人在吃胡萝卜时感觉它并不好吃，那么胡萝卜怎么做才好吃呢？今天小编就专门介绍这方面的知识，同时也让大家知道胡萝卜怎么做儿童最爱吃。
1、胡萝卜炒鸡蛋
胡萝卜炒鸡蛋特别好吃，再用它炒鸡蛋是需要准备一个胡萝卜，两个青椒，把它们全部洗净以后切成丝状，再把三个鸡蛋壳开到碗中调成蛋液，在炒锅中放适量食用油，把鸡蛋入锅炒成块状，取出后重新起锅放油，把胡萝卜丝和青椒丝一起入锅炒软加少量生抽和适量食用盐炒匀以后再把鸡蛋入锅炒匀就能出锅食用。
2、凉拌胡萝卜丝
胡萝卜丝做成凉拌菜特别好吃，在做的时候要准备一个青椒和两个胡萝卜，把洗净以后的胡萝卜切成丝状与切好的青椒丝放在一起，加适量生抽香醋和麻油，再放适量食用盐，白糖和鸡精调匀后腌制半小时就能装盘食用，这样的胡萝卜清爽河口特别好吃。
在天气炎热时人们都喜欢吃一些酸甜爽口的脆萝卜，它能开胃消食，也能清热解暑，用它配粥下饭都特别好。但这种美味的酸甜爽口脆萝卜应该怎么腌制呢？它的腌制方法并不复杂，人们平时在家中就能做，一会我会把它腌制方法写出来，大家看过就能学会。
准备材料
腌制酸甜爽口脆萝卜时，首先要准备齐全的材料，它需要准备新鲜的大白萝卜，还需要准备适量的小米椒和白醋以及白糖，还有食用盐等调味料，大白萝卜的数量应该在1千克左右，小米椒10~15个醋和白糖可准备100克食用盐20克左右就可以了，另外醋和白糖的比例还可以按自己的口感需要去调整。
做法步骤
1、把准备好的新鲜白萝卜用清水洗净以后，晾干表面的水分，再用刮皮刀削掉它的表皮，然后按自己的喜好把洗好的白萝卜切成手指粗细的条状或者厚薄均匀的片状。
2、切好以后的白萝卜放在一个干净的盆中加入，准备好的食用盐，调匀以后腌制半小时到一小时，通过腌制以后白萝卜会脱水变软，这时它原有的辛辣味就会变淡，等白萝卜腌好以后把腌出的盐水去掉，再用白开水冲洗一遍，晾干表面的水分。
四川泡萝卜爽脆可口，滋味诱人，很多人都喜欢吃，有些人离开四川以后还想自己制作泡萝卜，只是不知道怎样才能做出最正宗的味道，其实四川正宗泡萝卜的做法也不复杂，大家只要认真了解，就能学会，下面是正宗四川泡萝卜的具体做法，大家可以重点了解一下。
准备材料
制作正宗的四川泡萝卜，一定要使用质量好的沙土萝卜，萝卜的数量可以随意决定，最好准备1到2根，另外再准备适量的嫩姜，新鲜红尖椒也要适当准备一些，还要准备26左右的花椒和十克冰糖，另外高度白酒和食用盐也要适量准备一些。
制作步骤
1、制作正宗的四川泡萝卜，在全过程中都不能沾水沾油，在制作以前，要把萝卜和手全部清洗干净，而且要把所有使用的器具也全部洗干净，并控干水分。萝卜清洗干净以后不要削皮儿，只把它顶部的，萝卜缨子削掉就可以。
2、把处理好的沙土萝卜切成块状，直接放入到泡菜坛子中，把生姜也洗净以后，切成小块放到坛子中，这时要把准备好的红尖椒处理一下，去掉它底部的柄，把它放到坛子中，最后再加入花椒和盐以及冰糖等多种调味料。
萝卜是一种常见的家常食材，很多人在吃萝卜时都喜欢把萝卜皮削掉，其实这么做特别浪费，因为萝卜皮也可以吃，它能清热去火，营养价值也比较高，把它腌制成爽口萝卜皮特别好吃，今天我就把爽口萝卜皮的腌制方法与做步骤全部写出来，喜欢吃萝卜的你们可以重点学习一下。
腌制爽口萝卜皮的材料
腌制爽口萝卜皮，需要准备一个新鲜的萝卜，适量的醋和食用盐以及味极鲜酱油，另外鸡精和香油以及白糖都要适当准备一些。
爽口萝卜皮的做法步骤
1、把萝卜用清水洗净，去掉水分以后，用刀把萝卜皮削成块状，削的时候可以削厚一点，让它带一点萝卜肉，这样腌成爽口萝卜皮以后口感会更好。
2、把削掉的萝卜皮放在清水中浸泡15分钟取出以后切成粗条，加入食用盐调匀以后腌制，一小时以后把腌出的水分去掉，再把萝卜皮表面的水分沥干。
3、把处理好的萝卜皮放在盆中，加入准备好的味达美酱油白糖以及香油和鸡精，最后放入香醋，调匀以后腌制4到5个小时，酸爽脆嫩的爽口萝卜皮就能腌好，可以取出直接吃。
麻油萝卜可能大多数人都吃过，是特别下饭的一道菜品，但是你们知道麻油萝卜是哪个菜系吗？知道什么地方的麻油萝卜最好吃吗？今天我就对麻油萝卜做一个详细的介绍，不但告诉大家麻油萝卜是哪个菜系，同时也会告诉大家麻油萝卜的具体做法，喜欢吃这道菜的朋友快来看看吧。
1、麻油萝卜是哪个菜系
麻油萝卜是鲁菜的一种，在江浙菜系中也比较常见，这道菜的主要材料就是萝卜，它的聚集了麻辣酸甜等多种味道，特别好吃，是最常见开胃凉菜。
2、麻油萝卜的材料
平时制作麻油萝卜时需要准备白萝卜两百克，胡萝卜两百克，花椒十几粒，干辣椒四五个，糖、盐以及鸡精和白醋在适量准备一些，另外还要准备适量的食用油。
3、麻油萝卜的做法
把准备好的白萝卜和胡萝卜洗好以后切成细丝的样子装入到盘子中，然后加入食用盐、白糖和鸡精，随后在炒锅中放食用油，加热放入花椒，用中小火炸制两分钟左右，等它变色以后再加入干辣椒碎，等辣椒变色以后直接把热油烧在盘子中的萝卜上，随后放入白醋调匀，自制的麻油萝卜也就做好可以食用了。
......青萝卜是一种口感很脆的萝卜品种，很多地区的人都喜欢用它来腌咸菜，他们认为这种萝卜凉拌不好吃，一种淡淡的涩味。但是在我的老家青萝卜却常被用来制成凉拌菜，而且味道超好，一会我就把凉拌青萝卜怎么好吃的方法告诉大家，大家可以尝试一下，学会以后也就不会再认为青萝卜只能腌咸菜了。
青萝卜凉拌的用料
平时在家里制作凉拌青萝卜时，需要准备一个新鲜的青萝卜，再准备好白醋和白糖以及少量的食用盐，另外还可准备一棵香菜。
青萝卜凉拌的具体步骤
1、把准备好的青萝卜用清水洗净，再用专门的擦丝工具把青萝卜制成细丝备用。
2、把制好的萝卜丝放在一个碗中加入少量的食用盐调匀腌制一小会，把里面的腌出来的水分去掉，把青萝卜丝也用手挤一下。
3、把香菜择一下，用清水洗好再切成小段备用。把准备好的白醋和白糖放在一起调匀，然后直接倒入到制好的青萝卜丝中。
4、把加入调料以后的萝卜丝调匀，腌制十分钟，然后加入香油装盘，最后把香菜放在青萝卜丝上面装饰，一盘爽脆又酸爽的凉拌青萝卜丝就做好可以食用了。
......萝卜是大家平时都会吃的一种食材，不过萝卜也可以分为好几种大家注意了吗？除了平时大家看到的白萝卜胡萝卜以外还有一种绿皮萝卜，这种绿皮萝卜多是绿色的外皮紫色的内芯，食用起来口感脆嫩，营养价值也很高，不过有些城市居民对绿皮萝卜了解不多，不知道这种绿皮萝卜怎样做好吃，如果你也是这种情况，就快来和小编学几招吧。
绿皮萝卜凉拌好吃
1、绿皮萝卜凉拌最好吃，在制作凉拌绿皮萝卜时需要绿皮萝卜一个，白糖、食用醋、香菜以及葱花和香油与辣椒等调味料都要准备一点，再就是食用盐也要适量准备。
2、把准备好的绿皮萝卜用清水洗净，然后用刀先从中间切开，再切成细丝，把大葱切成葱花，把辣椒也切成小丁备用。
3、把准备好的调味料放入到切好的绿皮萝卜丝中调匀，最后加入香油提味，就可以装盘食用。
糖醋绿皮萝卜好吃
1、把绿皮萝卜制成糖醋萝卜也特别好吃，在制作时只需要一个新鲜的绿皮萝卜和适量的白糖与食用醋。
2、把绿皮萝卜洗好以后切成薄片，再把白糖放入到食用醋中调匀，然后把切好的绿皮萝卜片泡在糖醋汁中，腌制两三个小时。
芹菜酸萝卜放在一起腌制的这种吃法可能很多人都没有吃过的，现在我们就一起来了妥一下芹菜酸萝卜一起腌制的方法吧。
1.酸萝卜芹菜的材料
萝卜，芹菜，盐，糖。2.酸萝卜芹菜的做法
1）先把材料都准备好，再把芹菜和萝卜都清洗干净，然后再把和芹菜去掉根和味子，再切成段，如果选择的是一些大的西芹，茎是太大了，我们还要把芹菜茎切成细条后再切段备用。2）萝卜清洗干净，然后再切片或切块，如果你想快点可以吃就切片，把一个玻璃瓶子准备好，清洗干净，要保证无油，然后再把和萝卜和芹菜都放进瓶子里，混合好。再把适量的盐和糖倒进去，再把水煮开，马上倒进容器中，再把瓶子盖上。
3）放上三到五天，这一瓶酸甜的和酸和萝卜芹菜就做好了，一般几天内要吃完，因为放的盐不是很多，如果放久了，反而会被细菌感染，把一瓶的酸萝卜芹菜都弄坏了。
......胡萝卜可以直接食用，也可以制成熟食再吃，其中蒸制以后的胡萝卜就特别受人们欢迎。蒸胡萝卜的做法有很多种，如果你还不了解，就先看看小编对蒸胡萝卜做法大全的详细介绍吧。
蒸胡萝卜丝
1、准备两百克胡萝卜，三十克面粉和适量的盐与香油和白醋以及少量的大蒜。
2、把胡萝卜洗净以后去掉外皮，切成细丝，再加入食用油拌一下。再把面粉加入，让胡萝卜丝上都粘一层面粉。
4、把蒸锅中放水，然后把胡萝卜丝放在锅中蒸制五分钟。在蒸制时把大蒜制成蒜泥加入白醋和香油以及食盐调成料汁，蒸好以后的胡萝卜丝加入进去调匀就可以食用。
蒸胡萝卜片
1、准备三到四个新鲜的胡萝卜和一个蒸锅。
2、把新鲜胡萝卜洗净以后去掉外皮，然后再用刀在胡萝卜表面的不同位置上，打挖几个小沟，然后切成片状，这时的胡萝卜片就会像花一样，特别好看。
苹果是一种水果，而胡萝卜则是一种很常见的蔬菜，人们平是是常吃的，现在我们就一起来看看把苹果和胡萝卜混合在一起做成果汁的做法吧。
2）如果我们用的是榨汁混合的，就会有很浓的果汁做好了，这时候就可以马胡萝卜苹果汁趁着新鲜的时候就喝掉了。
3）如果放久了以后，苹果胡萝卜汁就会被氧化了。如果你胡萝卜觉得苹果汁的味道不够好的，也可以加入一些蜂蜜，这样调和一下胡萝卜苹果汁的味道，这样吃起来就更可口了。
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