萝卜是一种常见的家常食材，很多人在吃萝卜时都喜欢把萝卜皮削掉，其实这么做特别浪费，因为萝卜皮也可以吃，它能清热去火，营养价值也比较高，把它腌制成爽口萝卜皮特别好吃，今天我就把爽口萝卜皮的腌制方法与做步骤全部写出来，喜欢吃萝卜的你们可以重点学习一下。
腌制爽口萝卜皮的材料
腌制爽口萝卜皮，需要准备一个新鲜的萝卜，适量的醋和食用盐以及味极鲜酱油，另外鸡精和香油以及白糖都要适当准备一些。
爽口萝卜皮的做法步骤
1、把萝卜用清水洗净，去掉水分以后，用刀把萝卜皮削成块状，削的时候可以削厚一点，让它带一点萝卜肉，这样腌成爽口萝卜皮以后口感会更好。
2、把削掉的萝卜皮放在清水中浸泡15分钟取出以后切成粗条，加入食用盐调匀以后腌制，一小时以后把腌出的水分去掉，再把萝卜皮表面的水分沥干。
3、把处理好的萝卜皮放在盆中，加入准备好的味达美酱油白糖以及香油和鸡精，最后放入香醋，调匀以后腌制4到5个小时，酸爽脆嫩的爽口萝卜皮就能腌好，可以取出直接吃。
如皋萝卜皮是一种很有名的小咸菜，它起源于中国南方小城如皋，腌好的以后萝卜皮味道独特，韧性十足，能下饭也能配粥，特别好吃，很多人吃过以后也想自己腌制，只是不知道应该如何腌制，下面我会把如皋萝卜皮的腌制教程写出来，喜欢这种咸菜的朋友可以重点了解一下。
材料
平时腌制如皋萝卜皮时需要准备新鲜的白萝卜、生姜以及白糖和食用盐还有生抽以及老抽等食材，除此以外还要准备一些蜂蜜和白醋以及麻油，食材的数量可以根据自己的需要去具体选择。
腌制步骤
1、把准备好的新鲜萝卜洗净以后从中间切开，再把它外皮削来下，削的时候一定要带肉，这样腌好的如皋萝卜皮口感才会更好。
2、把削下的萝卜皮切成段状以后加食用盐腌制一到两天，把腌出的水分去掉，然后把萝卜皮放在阳光下晒制二到三天，把它水分晒干以后收起来。
3、把晒干后的萝卜皮用清水浸泡几小时，取出以后去掉水分。再加入生姜丝以扩生抽和白醋以及蜂蜜和白糖等多种调味料一起腌制，腌制可以把萝卜皮放在可以密封的瓶子中密封好，放入冰箱。
紫萝卜大家可能都吃过，它是一种常见食材，口感脆嫩，营养丰富，那么紫萝卜皮大家注意过吗？它营养价值特别高，平时吃紫萝卜时最好不要把它去掉，紫萝卜皮具有不错的保健功效，对人类身体有多种好处，一会我就专门说说紫萝卜皮的功效与作用，同时也会把紫萝卜的禁忌写出来告诉大家。
1、紫萝卜皮能止痛
止痛是紫萝卜皮的重要功效之一，平时人们出现肌肉疼痛和关节疼痛时可以把紫萝卜的皮取下来以后直接外敷在疼痛的部位上，也可以把它装入一个袋子中，加热以且热敷，都能起到明显的止痛作用。
2、紫萝卜皮能提高身体免疫力
紫萝卜皮中含有大量的维生素C，这种物质可以保护人体细胞，也能增加白血球与抗体的活性，破坏身体内的病毒，可以提高免疫细胞数量增加，从而也就提高了人类身体免疫力，平时经常食用可以减少多种常见疾病的发生。
3、紫萝卜皮能解毒
解毒也是紫萝卜皮的重要作用之一，它含有的维生素C能提高身体肝脏的解毒能力，而且它含有的膳食纤维还能清理身体内长期积存的毒素，能起到良好的排毒解毒作用。紫萝卜皮中还含有一些能降血压和降血脂的微量元素，特别适合生活中的三高人群食用。
4、紫萝卜皮的禁忌
萝卜是人们平时经常会吃的一种食材，它营养价值高，理气消化，也能润肺止咳，但是很多人在吃萝卜时都会把它外层的萝卜皮去掉，其实这么做很浪费，因为萝卜皮也可以食用，而用它的营养价值和保健功效也很出色，如果不相信可以看看下面我对萝卜皮功效与作用的具体介绍。
1、萝卜皮能理气消食
萝卜皮中含有与萝卜一样的营养成分，它能理气消食，健脾养胃，对人类的消化不良和食少腹胀，有很好的调理作用，平时食用时方法也很简单，可以直接用萝卜皮煮水，也可以把它腌制以后食用。
2、萝卜皮能消炎抗菌
消炎抗菌是萝卜皮的重要功效之一，它含有大量的芥辣素，这种物质是天然的消炎成分，它能抑制多种病菌的活性，对人类的高发的咽喉炎和气管炎以及扁桃体炎等多种炎症都有很好的缓解作用。
3、萝卜皮能利水消肿
利水消肿也是萝卜皮的重要功效之一，它能提高人类的肾功能，分解人体内的微量元素钠，能促进身体内多余水分的排出，从而也就起到了利水消肿的作用，特别是女性怀孕以后出现孕期浮肿时，可以直接用萝卜皮煮水喝，能让水肿的症状很快减轻。
......去餐厅就餐时，发现在那里提供的脆萝卜皮特别开胃下饭，味道酸爽可口，就想自己在家中也制作一些，开始时制作出的萝卜皮一点也不脆，经过几次反复试验，现在我能轻松做出可口下饭的脆萝卜皮了，现在把我自己总结的做法写出来，喜欢吃萝卜皮的朋友可以学着自己做一些。
制作脆萝卜皮的用料
平时在家中制作脆萝卜皮时，备料不用太多，一个两红红白萝卜就可以，另外再准备适量的盐和白醋以及白糖，这里注意白糖的用量是白醋用量的二分之一就可以。
制作脆萝卜皮的具体步骤
1、把准备好的萝卜用清水洗净，然后沥掉水分，用把它的萝卜皮削下来，这里要注意削萝卜皮时要厚一些，不然腌好以后就太薄了，吃起来没有味道。
2、把削下来的萝卜皮放在一个大点的碗中，然后加准备好的食用盐进行腌制，腌制时间应该在四个小时左右，腌好以后萝卜皮会变软，而且有一些水分出现，这时要把腌出的水分去掉，把腌好的萝卜皮取出备用。
3、把准备好的白醋、白糖放在一起调匀，要让里面的白糖全部化开，调匀以后直接倒入到腌好的萝卜皮中，然后调匀，放在一个保鲜盒中腌制。
4、把密封好的保鲜盒放在冰箱的冷藏室中，腌制二到三天以后就能取出食用。
......很多人在吃萝卜时都会把萝卜皮削下来直接就扔掉了，却不知道萝卜皮也是有很多利用价值的，把它腌制成咸菜以后，口感和味道都十分出色，是不错的下饭菜，还有理气止痛等多种保健功效，只是应该怎样做腌萝卜皮呢？下面小编就来详细告诉大家。
腌萝卜皮的用料
平时想把萝卜皮再利用，最好的在削皮时削厚一些，腌制时准备五百克萝卜皮就可以，另外再准备适量的醋、食用盐和白糖等材料。
腌萝卜皮的具体步骤
1、把削下来的萝卜皮用清水洗净，然后把水分沥干，再把它们放在阳光下晒制一天左右的时间，最好能晒到萝卜皮半脱水的状态再把它收起来。
2、把准备好的醋和食用盐以及白糖等调味料放在锅中加热煮开，然后让料汁自然降温。
3、把处理好的萝卜皮放在腌菜的坛子中，然后把煮好的料汁倒入进去，把坛子口密封起来，放在阴凉的地方腌制五天左右的时间，里面的萝卜皮就能全部进味，想吃时就可以随时取食。
4、腌制萝卜皮时，也可以放入一些其他的材料，像大蒜、姜片或者青椒等，这样腌出的萝卜皮会更有味道，但是大家记得在不论是向里放新菜还是向外取食，都不能有生水带入，不然里面的料汁容易发生变质，让腌出的菜口味道也不理想了。
......萝卜皮是萝卜的外皮，一般人在吃萝卜的时候通常都会将萝卜皮削掉，其实这样的做法非常的浪费，萝卜皮是非常有营养的一种物质，萝卜皮富含萝卜硫素，为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可以促进人体免疫机制，诱发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线的伤害，今天我们就来学习一下萝卜皮的腌制方法。
1.首先，将萝卜洗净，用刮皮刀刮下萝卜皮，尽量刮厚一点，这样吃起来口感更好。
2.将刮下的萝卜皮放置太阳下晒一天，晒制半脱水的状态收起来。
3.放入配好的糖醋汁坛子中，如果有跑过糖蒜的坛子，用泡过糖蒜的水浸泡味道更好。
4.在坛子中加入适量的盐和糖，再加入适量的老陈醋，醋要没过萝卜皮为宜。
5.将坛子盖好盖子，放置阴凉处3天左右即可食用。食用时即食即取，喜欢吃辣的可以加入一些辣椒搅拌食用。
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