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西藏黄金菇的功效和作用 西藏黄金菇的做法步骤教程

时间:2017-04-15 12:53:25来源:z.xiziwang.net 作者:Rosebush

西藏黄金菇又被称之为金顶蘑、榆黄蘑,黄金菇是一种名贵的食用菌,历来有“真菌之花”的美称。黄金菇不管是药用还是食用方面都有着很高的价值,并且黄金菇的营养价值也是很高的,在食用方面黄金菇的做法也是很多的。

西藏黄金菇

西藏黄金菇的功效和作用 

1.益气、养血、滋阴、和营、降压、抗癌

西藏黄金菇中医认为黄金菇具有益气、养血、滋阴、和营、降压、抗癌的作用。适用于脾胃虚弱、食少或停滞以及病后失调、体虚所致气血津液不足的肌肉萎缩或高血压、癌症患者的辅助食疗菜肴。

2.降低血压、降低胆固醇含量

黄金菇味道鲜美,营养丰富,含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分,其中氨基酸含量尤为丰富,且必需氨基酸含量高。属高营养、低热量食品,长期食用,有降低血压、降低胆固醇含量的功能,是老年人心血管疾病患者和肥胖症患者的理想保健食品。

3.抗癌、防炎、健脑、强体

黄金菇具有极高的药用价值,其菌盖上的粘液中含有多糖体甲,可以预防萄萄球菌、大肠杆菌、肺炎杆菌和结核杆菌的感染。在粘液中还含有一种核酸,它对人体脑力、精力有恢复作用。因此,黄金菇有抗癌、防炎、健脑、强体的功效和治虚弱萎症(肌萎)和痢疾等症。

西藏黄金菇的做法步骤教程

做法一

1.先把黄金菇洗净,用清水泡发,然后切片,在开水中过一下用冷水冷却,捞起沥干待用; 

2.黄瓜洗净,再切片;切成末,豆苗洗净待用;

3.在锅内放油烧热,将葱末、姜末仿佛炒出香味;

4.加入高汤、料酒、盐、黄金菇、豌豆苗、黄瓜片快炒;

5.待黄金菇、豌豆苗、黄瓜炒熟后即可。

做法二

1、牛尾放进凉水,烧开后去除血沫,捞出待用;

2、黄金菇用温水泡发,去蒂洗净待用;

3、高压锅内入水,倒入牛尾,调入花椒、大料、料酒、葱段、姜片,上汽后小火压25分钟,冷却后捞出牛尾;

4、炒锅热油,放入牛尾和黄金菇煸炒,调入老抽加入煮牛尾的汤,焖20分钟,调入盐,大火收汁儿即可。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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