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肉蘑菇的功效和作用 肉蘑菇的做法步骤教程

时间:2017-04-29 10:23:04来源:z.xiziwang.net 作者:Rosebush

肉蘑是一种菌根菌,用肉蘑孢子或组织分离的纯菌种,在试管内虽然能形成菌落,但生长速度极其缓慢,形成1个直径1厘米的菌落需要1年时间,偶尔也可以在斜面上形成原基,但都不能形成子实体。目前肉蘑的人工驯化栽培主要是在肉蘑适生林内进行半人工栽培。

肉蘑菇

肉蘑菇的功效和作用 

1.医治糖尿病

肉蘑中含有多元醇,可医治糖尿病;松蘑内的多糖类物质还可抗肉瘤。

2.防止过早衰老

肉蘑菇健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用,还有防止过早衰老的功效。松蘑有很好的抗核辐射作用,据俄罗斯研究发现,肉蘑能在遭受过核污染的地区很好的生长,而其他生物的生存则不那么乐观。经常食用肉蘑,有美颜健肤的功效。

3.益肠健胃、止痛理气、强身健体

肉蘑菇中医认为肉蘑有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效。药用可治神经性皮炎。据化学分析,该菌蛋白质,脂肪,各种人体必须的氨基酸都很丰富,还含有丰富的维生素B1、B2、C及PP。子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180的抑制率为91.8%25,对艾氏癌的抑制率为70%25。

4.滋补阴阳、护颜美容

肉蘑也具有很好的保健作用,具有滋补阴阳、护颜美容、防癌抗病、健胃消食等功效。

肉蘑菇的做法步骤教程

肉蘑炖小鸡

原料:带骨鸡肉500g,肉蘑200g,水发玉兰片,熟火腿15g,水烫油菜15g,熟猪油、精盐、味精、绍酒、花椒水、膏汤、、大料各适量;

做法:

1:净鸡肉剁成3厘米见方的块。把榛蘑用水冲洗两遍,净水,待用。把玉兰片、火腿肉切成片。油菜切成段。葱、姜、蒜切成片;

2:炒勺内放入水,烧开后将鸡块放入水内烫出血水,倒入漏勺控净水分;

3:炒勺内放入少量油,烧热后用葱、姜片炸锅,放入膏汤,加入鸡块、榛蘑、花椒水、大料、绍酒

4:烧开后将勺移至小火上,把鸡块炖烂时再放入火腿、油菜、蒜片、玉兰片、味精,再炖2-3分钟,取出大料,肉蘑炖小鸡即成功了。

白菜夹肉蘑

原料:肉蘑150克,猪肉馅200克,大白菜中层帮100克,葱花少许;+调料:苦瓜泥淋酱适量,精盐1小匙,绍酒1大匙,香油1%2F2小匙;

做法:

1:白菜洗净顺片长方形片,放入开水中烫一下,捞出冲凉;

2:将猪肉馅、姬菇,加精盐、绍酒、香油、葱花调匀,依次将其夹入白菜中,入蒸箱蒸熟取出;

3:将苦瓜泥淋酱浇在原料上即可。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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