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鸡腿菇有哪些做法?鸡腿菇家常做法

时间:2014-07-28 21:43:07来源:z.xiziwang.net 作者:admin

  鸡腿菇的做法有很多种的,那么今天我就把一些比较常见的做法个大家分享分享,大家可以一一尝试一下:

果蔬百科鸡腿菇

  

鸡腿菇咸肉

  材料主料:鸡腿菇100克,咸猪肉100克,10克,葱10克。,

  调料:花生油30克,盐5克,味精10克,白糖5克,蚝油10克,生抽王10克,湿生粉适量,麻油5克。

  做法1、鸡腿菇切片、咸猪肉用水洗一遍,切厚片。注:(腌咸猪肉的方法是:先把五花肉洗干净、煮熟、捞起、浸热抹上盐、腌3小时后可用)。姜切片、葱切长段。2、烧锅下油,放入鸡腿菇,加盐炒熟至香浓,倒出待用。3、锅内加油少许,下姜片、咸猪肉煸炒至干香时,调入味精、白糖、投入鸡腿菇、葱段,翻炒数次,用湿生粉勾芡,淋入麻油即成。

  

鸡腿菇炒西兰花

  材料鸡腿菇100克,西兰花250克,肉50克,2瓣,红椒2只做法1.西兰花掰成小朵,鸡腿蘑洗净,两样东西分别到开水里烫一下!2.过凉水后鸡腿蘑切段,准备少许肉片,葱丝,蒜末3.油锅烧热,放入葱姜偏香,投入肉片煸炒,4.待带肉片变白后加入蘑菇和西兰花煸炒几下,加入少许盐,最后加蒜末推匀出锅装盘。小诀窍:此菜色,香,味俱佳,鸡腿菇洁白,肉质细腻,西兰花清香味美,是一道很好的家庭小菜哦!鸡腿菇香芹材料鸡腿菇三只,中国芹菜一把,豆干一块,干红椒5支,素油1大匙,盐巴1小匙,香油1小匙做法1.鸡腿菇撕细条,伞盖部分切片或者切条都可以。(这里把鸡腿菇撕来比切来口感更象鸡肉是网友山菊花JJ说的,我照样做了试一试,口感上感觉差别不大,但是视觉上真的很象鸡丝哦!)豆干切丝,干辣椒剪开,香芹茎切寸段连叶子滚水汆烫一下就冲凉水备用。2.锅内放一大匙素油,中大火(7档)先炒鸡腿菇,放盐让鸡腿菇出水,然后下干丝,转中火翻炒,让干丝吸收鸡腿菇的汁水和鲜味。3.等干丝把汤汁吸收得差不多了,下干红椒,翻炒一下,加入香芹,用盐调味后点入1小匙香油,即刻端离火源盛出。

  

鸡腿菇炒鲜鱿

  材料主料:鸡腿菇,鲜鱿,辅料:青红椒,豆芽菜,调料:盐,白糖,胡椒粉,料酒,蚝油,葱,姜,蒜做法1、鸡腿菇去根,鲜鱿鱼、柿子椒分别洗净切丝,分别氽烫一下沥干水分;2、将葱切度,姜切末,蒜切片,坐锅点火倒入油,油热后放入葱姜蒜煸香,再放入青红丝椒、鸡腿菇、鱿鱼、豆芽菜翻炒,加盐、白糖、胡椒粉、料酒、蚝油炒匀出锅即可。

  

鸡腿菇炖牛尾材料牛尾

  鸡腿菇,葱,姜,盐,料酒,胡椒粉,味精,鸡精做法1.牛尾洗净斩件,放水中焯去血污,加葱、姜、料酒、胡椒粉、鸡腿菇用小火炖8成熟2.再加盐、鸡精炖至牛尾酥烂,放味精调好口味,撒上香葱花即可

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