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块根蘑的吃法大全

时间:2014-07-28 15:48:28来源:z.xiziwang.net 作者:xizila

块根蘑的吃法多种多样,你看看普通的吃法就有   素炒块根蘑等。

果蔬百科块根蘑

块根蘑

为真菌植物门真菌块根菌 CkitocybCconcrdkoba(Vitt.)Bres.的子实体。菌肉肥厚,味道鲜美,很好吃。菌盖宽 5~8 厘米,扁半球形至平展,朽叶色或谈灰褐色。菌肉白色。

块根蘑的营养

    块根蘑含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等多种营养成分。

块根蘑的吃法

    素炒块根蘑

    一、原料:

    1.主料:鲜块根蘑 500 克,笋片 50 克,青菜心 50 克。

    2.调料:精盐、味精、酱油、花、猪油。二.制法:

    1.将块根蘑去杂洗净切片。青菜洗净切段。

    2.油锅烧热,放入葱花煸香,投入块根蘑煸炒几下,加入精盐、酱油煸炒,加入笋片、青菜煸炒至入味,点入味精推匀,出锅装盘。

    按:块根蘑味道鲜美,可为人体提供蛋自质、碳水化合物、多种矿物质、多种维生素等营养成分。与健胃消食、利眼下气的笋片和解毒除烦、通利肠青的青菜组成此菜。对于大小便不利、身热口渴、胃肠胀满等有一定疗效。

    块根蘑炒肉片

    一、原料:

    1.主料:鲜块根蘑 250 克,猪肉 200 克,笋片 50 克。

    2.调料:料酒、精盐、味精、酱油、白糖、葱花、丝、湿淀粉。

    二、制法:

    1.将块根蘑去杂洗净切片。猪肉洗净切片。

    2.锅烧热,投入肉片煸炒至水干,烹入料酒。酱油煸炒几下,加入葱姜、精盐、白糖,炒至肉片熟,投入块根蘑继续煸炒至入味,用湿淀粉勾芡,点入味精推匀,出锅装盘即成。

    按:块根蘑炒肉含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分,猎肉具有滋阴润燥、补肾阴、补虚的功效。笋片具有利隔爽胃的功效。可用作瘦弱、干咳、便秘及营养不良等病症的食疗菜肴使用。

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