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生虾怎么去皮 如何快速剥生虾壳

时间:2018-07-10 11:52:02来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

新鲜的大虾是很多人的最爱,但它吃的时候去皮却特别麻烦,人们直接购买成品虾仁又感觉不安全,怕有添加,所以就想学习一下快速剥生虾壳的好办法。生虾去皮时有一些小窍托“旆ǎ换嵛揖桶阉切闯隼捶窒砀蠹摇

生虾怎么去皮 如何快速剥生虾壳

生虾怎么去皮

1、把准备好的新鲜生虾用清水冲洗干净,放在沥水篮中,然后用手把它捏起来,从生虾到头部往下数在第三节开始剥壳,这个地方的虾壳最容易与虾肉分开。

2、从生虾的第三节向头部剥,到头部时要把头以及须一起去掉,然后把生虾倒一下,再从第四节向尾部剥壳,剥到尾端以后直接把虾尾去掉。

3、把去壳以后的虾肉放到碗中,准备好一把刀,把虾肉挨个取出来在背部划一下刀,取出里面的虾线,再次把它用清水洗净,这时干净的虾肉也就全部处理好了。

生虾怎么去皮 如何快速剥生虾壳

如何快速剥生虾壳

1、想快速把生虾的外壳去掉,可以把新鲜的生虾放到冰箱中冷浆十分钟,取出以后它的虾壳有些发硬,再把虾头去掉,然后从头部开始把虾壳全部剥离,就能得到里面完整的虾肉。

2、把生虾用热水焯一下,也能轻松去掉它的虾壳,具体做法是在锅中放清水加热烧开以后把生虾放进去焯两分钟,取出以后放到冷水中,然后取一个牙签直接插入到它头部以下的第三节,把它的壳弄一个小口,然后用手沿着小口把虾壳全部去掉就可以。

3、不论是用哪种方法去除虾壳,都不能少了去除虾线这一步,去除虾线时可以把牙签从虾的第三节插下去,这时不能太深,横穿就可以,插好以后用力向上挑,就能把虾肉背部的虾线挑出来。 

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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