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松仁玉米做法大全

时间:2014-07-28 07:02:18来源:z.xiziwang.net 作者:xizila

松仁玉米做法有很多种的,那么今天就给大家具体说说看看:

果蔬百科松仁玉米

松仁玉米做法一

食材准备

主料:玉米粒400克,剥壳松子仁100克,红辣椒1个,青辣椒1个,香 2棵,

调料:食用油15克,精盐1小匙,白糖3小匙,味精1小匙,

制作步骤

1.辣椒切小丁,香葱切末,

2.将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟,捞出沥干,

3.用中火将炒锅烧至温热,放入松仁干炒,至略变金黄出香味。要经常晃动锅或用锅铲翻炒,避免颜色不均匀,

4.将炒好的松仁盛出,平铺在大盘中晾凉,

5.炒锅中倒入油,用中火烧热,先把香葱煸出香味,再依次放入玉米粒、辣椒丁和松仁煸炒2分钟,调入精盐和白糖,

6.盖上锅盖稍煮,若觉得菜太干,可以沿锅边加少量水,最后撒上味精炒匀即可。

注意事项

这道菜最好用嫩的袋装甜玉米粒,青椒一定要不辣的那种,否则会破坏菜的味道。

松仁玉米做法大全

  

松仁玉米做法二

食材准备

主料:松子仁 50g 玉米粒 300g

配料:广味香肠 50g

其它调味料:盐 3g 鸡精 5g 葱花 5g 淀粉 2g

制作步骤

1、松仁用水洗净,放在油锅里炸到颜色稍微变深备用。

2、将盐、鸡精、葱花和淀粉用适量的水调成芡汁;广味香肠切成大粒。

3、在油热到6成的时候,入锅玉米粒,翻炒一下加入松仁和广味香肠。

4、将玉米粒炒到变软,下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。

注意事项

1、玉米棒可以选择甜玉米棒、糯玉米棒或普通的玉米棒,各有不同的风味。

2、也可以用速冻的甜玉米粒代替玉米棒,但是需要在室温下自然解冻后沸水中煮8分钟至八成熟后再制作,其它步骤不变。风味略受影响,但是会更快捷。

3、炸松仁要用文火稍微炸一下变色就好,否则很容易糊掉。

松仁玉米做法三

食材准备

玉米粒、松仁、萝卜、香葱、植物油、盐、糖、蘑菇精、水

制作步骤

1、将胡萝卜洗净,切成和玉米粒等同的大小,香葱切成葱花,分出葱白,待用;

2、大火将锅子烧热,撒入松子仁,调小火干焙,不断翻炒,使松仁受

热均匀;当焙至松仁为金黄色时,盛出摊在大盘中晾凉;

3、大火烧热炒锅,到入适量的植物油,待油六成热的时候先将葱白放入煸炒片刻,然后放入胡萝卜粒和玉米粒一起煸炒;

4、转中火,沿锅边加入少量清水,以免太干,调入适量的盐和糖,翻炒均匀盖锅1-2分钟;

5、开锅盖放入葱花和适量蘑菇精翻炒一下,再加入焙好摊凉的松仁,大火快速翻炒均匀装盘即可。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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