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养生芝麻葱绿鲜鸡粥

时间:2013-03-15 13:53:50来源:z.xiziwang.net 作者:lyq695781402

不明思议养生芝麻葱绿鲜鸡是一种养生粥,下面给大家介绍一下该粥的知识。

养生芝麻葱绿鲜鸡粥

材料果蔬百科

        养生芝麻葱绿鲜鸡粥

鸡肉,鸡骨,鸡皮,东北米,烤熟黑芝麻,烤熟白芝麻,葱绿末,香麻油,白胡椒粉,盐

养生芝麻葱绿鲜鸡粥的做法

1.先将鸡肉带骨或鸡骨也可,先加水熬成鸡高汤后,将肉,皮.骨捞起.(但肉和皮切丝备用)

2.另取锅,米水比例约(1:6),将白粥煮到见稠后,倒入鸡高汤小火熬煮到滚稠,米粒软透就行.

3.加点盐调味后,取碗盛粥,放上鸡肉丝,鸡皮丝,再撒黑白芝麻,葱绿末,白胡椒粉并滴点香麻油提味.

生活小常识

芝麻,又名脂麻、油麻等,既可直接食用,又可作为油料。

芝麻所含的维生素E在众多食品中名列前茅,维生素E具有抗氧化作用,它能延缓机体衰老。此外,芝麻中含量仅占0.5%的芝麻素具有优良的抗氧化作用,有抗衰老、调节血脂、保护肝脏、降低血压、使头发黑亮等诸多生理功效。芝麻油的主要成分是亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸,它们被誉为“血管清道夫 ”,能促进胆固醇代谢,预防动脉粥样硬化。芝麻含丰富的硒、钙、铁等矿物质。

芝麻的含铁量为各种食物之首,在预防缺铁性贫血方面有重要作用。芝麻酱含钙量比蔬菜和豆类都高,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。

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