网站地图收藏本站
你的位置:果蔬百科全说 > 保质期 > 详细内容

冰皮月饼的材料和做法步骤教程

时间:2016-03-06 14:25:26来源:z.xiziwang.net 作者:anyway001

香港的饮食文化讲究味美精致,港式点非常有名,造型好看的同时食材也健康营养。冰皮月饼就是借由香港流入大陆的,是一种有别于传统月饼的食材。冰皮月饼外观美丽,需要冷藏保存,口感新鲜特别有滋味。今天就是要介绍这个特别的冰皮月饼的做法。

果蔬百科冰皮月饼的做法

冰皮月饼的做法

一、冰皮月饼的制作食材 糯米粉65克,粘米粉60克,澄粉30克,糖粉25克,油30克,牛奶200克,炼乳40克,豆沙馅225克。

二、冰皮月饼的做法 第一步:炼乳先倒入碗中,再加入牛奶完全搅匀。 第二步:之后将油,糖粉,澄粉,粘米粉依次加入,搅拌均匀后再和入糯米粉。 第三步:完全调匀后将没有颗粒物的糊倒入不锈钢盆中。 第四步:将盆加热二十分钟,期间可以搅拌下面糊,促使受热均匀,全部熟。 第五步:面粉糊加热熟透后就凉凉待用。 第六步:将糯米粉放入烧热的锅中,小火翻炒三分钟左右。 第七步:手上蘸上些油,将凉透的面皮糊去除一部分,中间扣凹后放入豆沙馅料。 第八步:裹上冰皮后放入炒热的糯米粉中裹一圈,之后放入磨具中压紧。 第九步:将磨具倒扣后拍出冰皮月饼放入冰箱后即可等待食用。 

原创:果蔬百科http://z.xiziwang.net
相关阅读

内容导航
粥知识: 粥的做法 粥的功效和作用 粥知识大全 补血粥
叶菜类蔬菜: 莼菜 甘蓝 菠菜 生菜 包菜 韭菜 油麦菜 芹菜 白菜 其它菜
根茎类蔬菜: 洋姜 土豆 芋头 莴笋 山药 萝卜
芽苗类蔬菜: 蒜苗 豆芽 花生芽 荞麦芽 香椿 豌豆芽
花菜类蔬菜: 花椰菜 芥蓝 金针菜 花菜 竹荪 海鲜食材
果菜类蔬菜: 菜瓜 南瓜 丝瓜 乳瓜 苦瓜 冬瓜 豌豆 番茄 胡瓜 蚕豆 辣椒 鹰嘴豆
菌类蔬菜: 金针菇 银耳 木耳 香菇 猴头菇 草菇 茶树菇 杏鲍菇 蔬菜知识 鸡纵菌
浆果类水果: 草莓 覆盆子 葡萄 黑莓 蓝莓 青提 红提 桑葚
核果类水果: 橄榄 李子 桃子 樱桃 梅子 杨梅 荔枝 龙眼(桂圆) 苹果 无花果 美人指
柑橘类水果: 橘子 柚子 柠檬 文旦 莱姆 煮玉米 罗汉果 鸡蛋果
仁果类水果: 梨子 蛇果 沙果 柿子 山竹 黑布林 枇杷 无花果 白果 银杏果 蛇皮果
瓜类水果: 西瓜 美人瓜 甜瓜 香瓜 黄河蜜 哈密瓜 乳瓜 木瓜 核桃 火龙果
其他水果: 芒果 栗子 石榴 莲子 椰子 香蕉 榴莲 芭乐 奇异果 核桃 榴莲 水果知识
茶知识: 绿茶 红茶 白茶 黑茶 乌龙茶 黄茶 花茶 茶综合
分心木: 蝴蝶兰 洛神花 绣球花 释迦 鱼腥草 虎尾兰 虎皮兰 猴头菇