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干辣椒怎么做辣椒酱

时间:2014-12-11 09:46来源:z.xiziwang.net 作者:lsp

 干辣椒是秋季新鲜辣椒收取以后经过晒制得到的一种干品,冬季中没有新鲜辣椒,许多朋友就想用干辣椒制作辣椒酱却又不知道怎么做。干辣椒虽然没有水分了,但是辣味一点也不会少,是一样可以用来制作辣椒酱的,而且制作方法也很简单,下面小编就带大家一起学习干辣椒怎么做辣椒酱。

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果蔬百科z.xiziwang.net辣椒酱

干辣椒怎么做辣椒酱

干辣椒做辣椒酱的用料

大家用干辣椒用辣椒酱时要准备一百大克干辣椒,盐三十克,小茴香粉十五克,水适量,一头。

干辣椒做辣椒酱的具体步骤

1、把大蒜去掉外皮,然后制成蒜末备用,把干辣椒放在热水浸泡,直到干辣椒全部变软才能取出备用。

2、把料理机准备好,把所有的材料全部放在料理机中制成酱汁,然后关掉电源取出。

3、把取出的辣椒酱放在锅中用小火加热,烧开以后再加煮制五分钟左右,自己用干辣椒制作的辣椒酱就制作完成可以食用了。

干辣椒做辣椒酱的其他方法

大家可以把适量的干辣椒清冼干净,沥掉水分我,并切成细末,再准备一头大蒜去皮以后切成细末,然后把蒜末与辣椒末混合再加入白芝麻和小茴香以及花椒粉调匀。在锅中放油烧热以后把调匀的辣椒粉放在锅中炸制,炸的过程中要不断搅拌,过五分钟左右,辣椒酱就可以出锅了。平时喜欢吃红油,在炸辣椒酱时可以多加一些食用油,炸好以后倒出来就是纯正的红油。

原创:果蔬百科http://z.xiziwang.net


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