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萝卜咸菜如何做 萝卜咸菜的腌制方法

时间:2017-09-24 19:28:36来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

萝卜咸菜可以说是生活中家家户户都会吃的一种下饭小菜,它既可以严惩长期保存的咸菜,方便人们随吃随取,也可以随时研制随时食用能吃到萝卜的鲜味。平时人们吃的萝卜咸菜有很多种,它们的腌制方法也各不相同,一会我会对它们做一个具体的介绍,让大家轻松了解萝卜咸菜是怎么做成的。

萝卜咸菜如何做 萝卜咸菜的腌制方法

1、醋辣萝卜丝的腌制方法

酸辣萝卜丝是萝卜咸菜的常见做法,平时大家可以准备一个新鲜的白萝卜,用清水洗净以后把它切成细丝,然后加食用盐,调匀以后腌制几个小时,把腌出的水分去掉,再加入香醋生抽,少量五香粉和适量的红辣椒丝,把它们调匀以后腌制几个小时,萝卜丝就能入味,取出适量放麻油调味以后就是爽口下饭的萝卜咸菜。

2、香萝卜片的腌制方法

蒜香萝卜片也是萝卜咸菜的常见品种,而且做法简单,平时大家可以准备一个新鲜的白萝卜,两头大蒜,适量食用盐和一个保鲜盒,准备好的白萝卜洗净以后切成片状,加食用盐腌制一会儿,把腌出的水分去掉,并把萝卜片中的水分控干,再把它放入到保鲜盒中,加入适量白糖,把大蒜切成蒜末,放入萝卜片中,调匀以后封好保鲜膜,放在冰箱中腌制,两三天以后,自制的蒜香萝卜片儿就能腌好。

萝卜咸菜如何做 萝卜咸菜的腌制方法

3、五香萝卜干的腌制方法

五香萝卜干也是萝卜咸菜的常见品种,它腌制时需要把新鲜的萝卜切成条状以后放在阳光下晾晒,晒到八成干以后收起来,用清水洗净表面的浮土,再空掉水分,然后把生抽香醋五香粉和辣椒面以及胡椒面等调味料放在一起调匀,入锅煮开,降温以后把萝卜干 放在里面腌制,大约十天以后自制的五香萝卜干咸菜就能做好,取出以后加点香油就能食用。

原创:果蔬百科http://z.xiziwang.net
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