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油菜怎么做好吃

时间:2014-05-20 11:02来源:z.xiziwang.net 作者:lsp

 油菜是一种四季都可以看到的绿叶菜品,这种菜中含有大量的级生素,其中维生素C的含量特别高,可以满足人体多种器官对维生素的需要。油菜的食用方法也有许多种,可以炒制,也可以炝,更可以当作火锅涮菜食用。小编今天也为大家介绍一种油菜的做法,让大家学习一下油菜怎么做好吃。

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果蔬百科z.xiziwang.net油菜

香油菜心好吃

鱼香油菜心的备料

新鲜油菜五百克,豆瓣酱十五克,白糖二十五克,醋十克,酱油十克,淀粉十克,其他调料依口味添加。

鱼香油菜心的做法

1、把购买回来的油菜放在清水中洗净,最好能浸泡三十分钟,利于杂质的去除,洗好后取出沥掉水分切成四厘米长的段状备用。

2、把葱、和大全部冼净,并且剁成末状备用,另外豆瓣酱也要处理成碎末备用。

3、把白糖、醋和酱油以及味精全部放在一个碗中,调成料汁备用。

4、把锅中放入食用油烧热后放入油菜,用大火进行煸炒,过三分钟左右取出放入盘中。

5、把锅中重新放油,然后烧热把豆瓣酱和葱姜蒜末等全部放入,炒香,然后放入调好的料汁,烧开后,直接浇到盘中的油菜上。如果是在家中自己食用,可以用筷子调匀,如果上桌待客,最好保持它的原样,这样外观更好一些。 

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