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豆油的营养价值与功效

时间:2017-03-03 22:22:54来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

豆油是生活中最重的食用油之一,它也叫大豆油或者色拉油,它是从大豆中压榨提取出的一种食用油,它按加工方法的不同还可为分冷压豆油和热压豆油两种。冷夺豆油口感好,出油率低,热压豆油出油率高口感略差。豆油的营养价值很高,而且具有一定的保健功效,想对豆油的营养价值与功效有具体的了解,可以随我一起去看看。

豆油的营养价值与功效

豆油的营养价值与功效

1、豆油亚油酸含量高

豆油这种食材中含有的大量的不饱和脂仿,和亚油酸,这些物质进入人体以后能降血脂,也能净化血液,清除血液中的胆固醇,平时经常食用可以预防人类的心脑血管疾病,特别是中风和动脉硬化以及冠心病的发生。

2、豆油磷脂含量高

豆油这种食材不但含有多种维生素和矿物质,它还含有一些豆类磷脂,这种物质对人类的大脑和神经都有很明显的作用,可以促进大脑发育,也能提高神经细胞活性,平时适量食用可以促进脑部发育,也能提高记忆力。

3、豆油的功效

豆油从中医的角度上看,它是一种味甘辛,性热而且略有毒性的食材,驱虫和润肠是它的主要功效,平时它能治疗人类的肠梗塞以及大便燥结等多种不良症状,另外豆油外用时对人类的疮疥毒瘀等症也有很好的缓解作用。 

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