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红辣椒黄豆怎么腌制

时间:2017-06-10 17:42:56来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

辣椒黄豆是一种可口开胃的下饭小菜,很多人都喜欢吃,平时也想在家中腌制一些,只是少有知道红辣椒黄豆应该怎么腌制。其实红辣椒黄豆的腌制方法很简单,一会我就写出来分享给大家。

红辣椒黄豆怎么腌制

红辣椒黄豆怎么腌制

腌制红辣椒黄豆的材料

腌制红辣椒黄豆时需要准备红辣椒五百克,黄豆两百克,花生米两百克,香油食用盐以及白糖和白酒都要适量准备一些,另外如果方便也可以准备一些香菇精。

腌制红辣椒黄豆的步骤

1、把准备好的红辣椒挑一下,去掉有伤有虫蛀的不要,再用清水把红辣椒洗净,放在阳光下晒制半天,让红辣椒变软,再就是要把它表面的水分全部晾干,不然腌好以后容易变质。

2、把准备好的黄豆与花生米分别放在盆中加清水浸泡,浸泡时间不能小于五个小时,泡好以后把它们入锅煮熟,煮好以后降温,取出去掉它们表面的水分备用。

3、把洗好的红辣椒切成段状,然后再放到料理机中,打成辣椒泥,取出以后与黄豆和花生米放在一起,再加入糖和盐以及白酒与香油,最后放入香菇精,然后用筷子调匀。

4、把调好的辣椒黄豆放在干净的玻璃瓶子中密封,存入冰箱冷藏保存,一个星期以后自己腌制的红辣椒黄豆就能腌好,这时可以直接取出食用。 

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