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凉拌黄豆芽如何做 凉拌黄豆芽的做法教程

时间:2018-10-15 18:00:05来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

黄豆芽大家肯定都吃过,知道它口感鲜嫩,营养丰富,但平时人们吃黄豆芽时多会把它炒熟以后再,有时也会用它来做汤。其实黄豆芽还有多种不同的吃法,把它制成凉拌菜就是黄豆芽的常见吃法之一,今天小编就专门介绍凉拌黄豆芽的做法,能让大家轻松学会凉拌黄豆芽应该怎么做。

凉拌黄豆芽如何做 凉拌黄豆芽的做法教程

凉拌黄豆芽的做法教程

准备材料

制作凉拌黄豆芽时,需要准备黄豆芽400克,葱一棵,大蒜一头,香菜两棵,生抽和醋以及香油各适量准备一些,另外还要准备少量的白糖和食用盐以及鸡精辣椒面,最后再准备少量的熟芝麻食用油

制作步骤

1、把黄豆芽准备好,提前咱一下,把它的老根和腐烂部分全部去掉,再攻加清水烧开,然后把处理好的黄豆芽直接放到沸水中,焯二分钟以后取出,放到冷水中降温。

凉拌黄豆芽如何做 凉拌黄豆芽的做法教程

2、把准备好的葱去皮以后洗净切成粗丝,大去皮以后剁成蒜末,香菜洗净后切成小段。把降温以后的黄豆芽取出,倒到一个大点的盆中,然后把切好的葱丝和蒜末以及香菜段全部放到盆中。

3、放十克生抽15克香醋,加入十克白糖和适量的香油,最后放适量食用盐和鸡精,然后用干净的筷子把它们调匀,再把准备好的熟芝麻和辣椒面放到豆芽装,然后在炒锅中放油加热,直接把热油浇在芝麻和辣椒面儿上。

4、再次调匀以后,自制的凉拌黄豆芽也就做好了,可以把它当盆以后直接上桌食用。如果喜欢麻椒的味道,还可以在浇热油以前放适量麻椒在黄豆芽上,浇上热油以后麻椒的香气特别浓,会让拌好的黄豆芽特别好吃。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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