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黄瓜咸菜的腌制方法 黄瓜咸菜怎么腌好吃

时间:2017-04-28 16:54:38来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

黄瓜大量上市人们喜欢把它腌制以后保存起来,腌制以后的黄瓜不但保存时间长,口感也特别诱人。那么黄瓜咸菜应该怎么腌制呢?它有哪些腌制方法呢?一会小编就来具体告诉大家,同时也会告诉大家它怎么腌最好吃。

黄瓜咸菜怎么腌好吃

黄瓜咸菜的腌制方法 黄瓜咸菜怎么腌好吃

甜味黄瓜咸菜腌制法

1、腌制甜味黄瓜时需要准备黄瓜五千克,五百克,五百克,盐五百克,白糖和酱油各五百克, 另外还要准备五十克食用盐。 

2、把黄瓜切成条状以后加盐腌制两天,把腌出的来盐水倒掉,把黄瓜条中的水分晾干,然后再把黄瓜条阴干。 

3、把姜切丝,蒜切片,再把酱油和糖加入其他配料入锅煮开,降温以后把黄瓜条和蒜以及姜等食材放入进去,调匀,三天以后黄瓜咸菜就能腌好。

酸味黄瓜咸菜的腌制方法

1、腌制酸味黄瓜咸菜需要准备黄瓜两千五百克,辣椒五百克,食用盐五百克,大蒜四百克,醋一千五百克,味精随意,白糖两百五十克,胡椒面五十克。 

2、把准备好的黄瓜用清水洗净,切成长条,腌制一天,腌制时上面压上重物,把腌出的水分倒掉,取出晾干。 

3、把辣椒洗好以后去掉水分,然后切成丝状,生姜切成片,醋加热烧开以后降温晾凉,在然后放入容器中,把辣椒和大蒜以及味精和盐与糖待材料加入调匀,把黄瓜放进去,腌制两三天取出就能食用。 

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