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黄瓜拌拉皮的做法步骤

时间:2014-04-14 13:22:25来源:z.xiziwang.net 作者:zhwgjl

      黄瓜是一种常见的蔬菜,它味道清香,口感脆爽,可以生吃,也可以和其它蔬菜或食材搭配着吃。

果蔬百科黄瓜拉皮

黄瓜拉皮

黄瓜拌拉皮的做法

      夏天马上就到了,饭桌上看见一盘绿油油的黄瓜配着凉爽,滑嫩的拉皮,你是不是很有食欲呢?今天,我就介绍一下黄瓜拌拉皮的做法。

黄瓜拌拉皮原料准备:

      黄瓜,拉皮,醋,味精生抽香油,白糖,盐,,葱各适量

黄瓜拌拉皮做法步骤:

      1、 将黄瓜用清水洗干净,用刀切成细丝状;拉皮从包装袋里拿出来用清水洗干净后用刀切成卷状。

      2、把切好的卷装拉皮放到凉水里泡一下备用。黄瓜放在小盘子里,加少量盐腌制十分钟。

      3、大蒜去皮,捣成蒜泥,葱剥去皮,切成葱沫.

      4、拿一个小碗,放入醋,味精,生抽,香油,白糖,盐,搅拌均匀,做成调味汁。

      5、把腌制好的黄瓜丝和拉皮放到一个大碗里面备用。

      6、把准备好的蒜泥和葱沫放到黄瓜和拉皮上,加入调好的调味汁,拌匀均匀即可食用。

      小贴士:

      1.黄瓜一定要挑选新鲜的,黄瓜头顶上有黄花,刺嫩而细密,形状匀称,细小的为上品。

      2.拉皮是最不好从塑料上摘下来的,可以将拉皮放在水龙头下撕开一点小缝让水向那个小缝里流,这样拉皮和塑料就自然分开了。

      3.调味汁里的调料可以根据自己的口味和洗好任意搭配,喜欢吃辣的话可以放点辣椒油。

 

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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