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花生芽的营养价值与功效

时间:2018-10-15 18:00:11来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

大家平时吃过黄豆芽,绿豆芽,也吃过碗豆芽蛋,有没有吃过花生芽呢?花生芽黄豆芽绿豆芽是一种相类似的食材,都是把植物种子经过浸泡发芽以后得到的植物嫩芽。花生芽口感脆嫩,营养丰富,而且具有出色保健功效。

花生芽的营养价值与功效

花生芽的营养价值

1、花生芽保留了花生中的大部分营养,它含有丰富的蛋白质和脂肪还含有一些维生素和矿物质,在生活中有着万寿果芽支撑,人们使用它以后能吸收丰富的营养,可以满足人体正常代谢时对多种不同物质的需要。

2、花生芽中还含有大量的白藜芦醇,据说花生芽中的白藜芦醇含量比花生米中的白藜芦醇含量高一百倍,与葡萄酒的白藜芦醇含量也高几十倍,而这种物质又是天然的抗癌成分,所以平时人们多吃花生芽,能起到良好的防癌抗癌作用。

花生芽的营养价值与功效

花生芽的功效

1、延缓衰老

延缓衰老是花生芽的重要功效之一,因为花生芽中不但含有丰富的氨基酸和维生素,它还含有大量的白藜芦醇和微量元素硒,这些物质可以清理人体内的自由基,而且能增强人体的抗氧化能力,能让人体组织细胞保持健康年轻的状态。花生芽还是一种低量食材,它能减肥瘦身,预防肥胖。

2、增强身体免疫力

花生芽中含有丰富的植物蛋白和多种氨基酸,能满足人体正常代谢时,对蛋白质和氨基酸的需要,另外人们食用花生芽,还能吸收丰富的微量元素硒和维生素C,这些物质可以促进免疫细胞再生,也能提高人体免疫功能,经常食用对增强人体免疫力有很大好处。 

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