瓠瓜做法

今天给大家说说常见的几种瓠瓜做法，很简单的哦

瓠瓜煎饼

1.猪小排洗净，放入滚水中氽烫，捞出;瓠瓜去皮，洗净，切滚刀块;胡萝卜去皮，切片;香菇泡软，对切一半。

2.锅中倒入半锅水烧开，放入小排骨及香菇，大火煮滚后改小火煮15分钟，加入瓠瓜及胡萝卜煮熟，最后加A料调匀即可。

提示：新鲜的瓠瓜入口甜淡爽口，不需添加任何的人工味素，料理时如能搭配适量的生姜或大蒜，滋味更为甘美。

瓠瓜煎饼

原料：瓠瓜半小条、虾皮2大匙、面粉2杯

调味料：盐1茶匙、胡椒粉少许、清水1.5杯

做法：

1.瓠瓜去皮、刨丝，虾皮洗将放入混合，再加入面粉及所有调味料，调匀成面糊。

2.平底锅烧热，放两大匙油，再将面糊分两次倒入平底锅内，摊平，小火两面煎黄，盛出。

3.改刀切小块，另可蘸番茄酱一同食用。

辣炒瓠瓜丝

辣炒瓠瓜丝主料：瓠瓜600克

辅料：青椒25克、泡椒20克

调料：花生油25克、香油5克、盐5克、料酒5克、味精2克、大葱10克、姜10克

做法：

1.将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成丝;

2.红辣椒、青椒均洗净切成丝;

3.将炒锅置旺火上，放入花生油，烧至四成热;

4.用葱姜末炝锅，下入红辣椒丝煸出红油;

5.烹入料酒，加入青椒丝及瓠瓜丝，放盐煸炒至断生;

6.加入味精，淋入麻油，盛入盘内即成。

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