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瓠瓜蚝干煲

时间:2014-08-07 20:19:54来源:z.xiziwang.net 作者:admin

 在家也可做美味,不要羡慕饭馆里好吃的菜了,今天我们也学一招--瓠瓜蚝干煲:

果蔬百科瓠瓜蚝干煲

瓠瓜蚝干煲材料

瓠瓜,蚝干,腊肠,五花肉

瓠瓜蚝干煲做法

1.将瓠瓜搓成丝。

2.蚝干洗净浸泡10分钟。

3.腊肠切丁。

4.肉切丝,用盐,干淀粉稍码,再在开水中过一遍水捞起沥干。

5.锅中坐油见热,末爆香,倒入瓠瓜加盐稍翻炒。

6.倒入蚝干腊肠丁,肉丝翻炒匀。

7.倒入煲中,加盖大火烧开,关小火,炖至烂糊即可。

提示

1.注意火候的把握,不要太烂,否则瓠瓜没影子了。

2.喜欢炖的菜都可以炖,就是砂锅一定要严实。

3.如果是新砂锅,一定火不要太大,煮之前一定要抹点油,这样砂锅才不会裂开。

4.要是不想麻烦,即使砂锅开裂也不要紧,可以继续使用,慢慢砂锅底也会变严实,可以照样使用。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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