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如何判断酸豆角变质没有 如何防止止酸豆角变质

时间:2017-06-18 11:46:00来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

豆角是很多人喜欢吃的一种下饭菜,平时也喜欢自己在家中腌制,但是腌制酸豆角经常会出现变质,有些人却不知道如何判断酸豆角有没有变质,其实判断酸豆角有没有变质有多种方法,下面就带大家一起去了解。

如何判断酸豆角的变质

如何判断酸豆角的变质

 1、闻味道

平时判断酸豆角有没有变质时,可以闻味道,没有变质的酸豆角是一种淡淡的酸香气味,而变质以后的酸豆角则会一种刺鼻的臭味,很难闻。

 2、看颜色

判断酸豆角有没有变质,看它们的颜色也能分得清,没有变质的酸豆角表面是一种黄绿色,而变质以后的酸豆角多会发黑,而且在豆角的表面上会有很多腐斑存在。

 3、看汤汁

平时看汤汁也能判断酸豆角有没有变质,没有变质的酸豆角,汤汁很清凉,没有杂质存在, 而变质后的酸豆角汤汁表面会出现一些白色的飘浮物,汤汁粘性增加,而且味道也会发生改变。

 4、如何防止止酸豆角变质

平时腌制酸豆角时,想不让它变质,一定要把容器密封,在腌好以后取食时,要在干净的无油无水的筷子,而且在取出食以后要及时把容器密封好,以免进入过多空气和细菌,引发酸豆角变质。

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