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蒜蓉辣椒酱如何做 自制蒜蓉辣椒酱的方法技巧

时间:2018-06-15 11:46:51来源:z.xiziwang.net 作者:wangxue

辣椒酱是生活中人们最喜欢吃的调味品,而且他在制作时可以加入不同的配料,制成不同风味的辣椒酱蓉辣椒酱就是辣椒酱中最受欢迎的存在,有些人也想自己在家中制作蒜蓉辣椒酱,只是不知道它应该怎么做,今天小编就它的做法以及技巧全写出来,大家看过以后就能学会。

自制蒜蓉辣椒酱的方法技巧

自制蒜蓉辣椒酱的方法技巧

准备材料

自己在家中制作蒜蓉辣椒酱,是应该准备小尖辣椒500克,大蒜两头,生50克,食用盐和白糖以及白醋,各适量准备一些。

制作步骤

1、把准备好的小尖辣椒,用清水全部冲洗干净,并晾干表面的水分,再用剪刀把小辣椒底部的蒂全部剪掉。大蒜去掉外皮以后,用清水洗净,生姜也用清水洗干净,控干水分备用。

2、把大蒜和生姜放在一起,用刀剁碎制成蒜蓉,把辣椒用刀全部切成小段儿再把它放到搅碎机中,搅成泥状。把制好的辣椒女儿取出以后,放到干净的大碗中,再把制好的蒜蓉和姜蓉放到里面调匀。

自制蒜蓉辣椒酱的方法技巧

3、把准备好的食用盐,白糖和白醋,全部放入到辣椒泥中,用干净的筷子调匀,然后装入到无水无油的干净玻璃瓶装并密封好,在室温中存放三天,她就能自然发酵,然后再放入冰箱中保存7到10天,这时里边的蒜蓉辣酱就能发酵完成,取出以后可以直接食用。

4、平时取食自己制作的蒜蓉辣椒酱时,一定要用干净无水无油的勺子或筷子,不然带入生水或油脂以后,制好的蒜蓉辣椒酱容易出现腐败变质,有时不变质它的口感也会变差。 

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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