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茄子怎么做好吃 好吃茄子的家常做法教程

时间:2019-09-10 09:35:50来源:z.xiziwang.net 作者:athena

茄子这种蔬菜非常常见,很多家庭都爱吃。吃茄子可以利尿,促进尿液排泄量的增加,对于身体炎症,有一定的促进恢复的作用。茄子的味道极好,不过,要注意正确的方法,才能够炒出正宗的味道来,虽然茄子是家常菜,但是,却也是一道非常难做的菜,一起来看看做好吃茄子的方法吧。

茄子

茄子怎么做好吃

1、红烧茄子是我国传统的家常菜,需要用到茄子、青椒和子。先将茄子去皮,切成块状。再将青辣椒清洗干净之后,斜着切成段状,将大蒜去皮后切成碎末。将切好的茄子放入干净的盘子里面,加入小勺食盐,搅拌好之后,腌制十分钟。

2、十分钟后,将茄子里面腌出来的水分倒掉,加入淀粉搅拌均匀。将玉米淀粉、鸡精、老抽和糖倒入一个干净的碗里,再加入食盐和半碗清水,搅拌均匀调成汁。锅子里面加入适量油,将茄子倒入开水炸。待到茄子表面金黄的时候捞出来。另起一个锅子,加入少量的油,将番茄酱和蒜末放入炒香,将茄子放进来快速翻炒,接着加入青椒,最后将调好的汁倒入锅子里面,用大火收汁。

茄子

好吃茄子的家常做法教程

1、茄子豆角也是非常好吃的一道菜,先准备好茄子、豆角和大蒜子。将这些食材都清洗干净,先将豆角摘一下,掰成五厘米长的小段,将茄子切成长长的条形,将大蒜子切成片状。茄子切好之后,再用水冲洗一下。

2、锅子里面加入少量的油,先将大蒜放入锅中,用小火炒香,再加入茄子翻炒。待到茄子变软,加入豆角,用小火满炒。待到豆角变色,加入适量的食盐和辣椒,快速翻炒,待到茄子和豆角都炒熟的时候,就可以出锅了。 

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