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茄子泡菜怎么做 茄子泡菜的做法

时间:2016-10-20 00:31:41来源:z.xiziwang.net 作者:lsp

 泡菜大家可能都吃过,但是大多数人都认为泡菜就是白菜或者萝卜。其实制作泡菜的材料有很多,茄子就是一种不错的选择。在韩国一直有用茄子做泡菜的习惯。但是茄子泡菜应该怎么做呢?下面我会把茄子泡菜的做法写出来,喜欢吃泡菜的朋友可以学着做一做。

果蔬百科茄子泡菜怎么做

茄子泡菜怎么做 茄子泡菜的做法

茄子泡菜的材料

平时制作茄子泡菜时需要准备茄子六个,韭菜一小把,三棵,一头,盐适量,水适量,辣椒粉匙,腌咸虾适量,糖少许。

茄子泡菜的做法步骤

1、把准备好的茄子去掉蒂,用清水洗净,去掉水分以后用刀切成斜块,而且不能切断。切好以后加食用盐腌制,腌制十二小时以后把腌出的水分去掉不要。

2、把韭菜洗好切段,把大葱去皮以后也切成段状,大蒜去皮切成片状备用。把准备好的腌咸虾和白糖以及辣椒粉放在一起调匀,得到料汁。

3、准备一个干净的容器,把腌好的茄子放入,再把韭菜段、蒜片和大葱段一起放入,最后放入到调好的料汁,用筷子把它们调匀,然后密封起来,放入到冰箱中冷藏,过五到七天以以后,茄子就能入味,自制的茄子泡菜也就做好可以食用了。

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