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臭豆腐炒茄子做法步骤

时间:2014-08-07 19:04:08来源:z.xiziwang.net 作者:admin

今天给的大家说说臭豆腐茄子是如何做的?很简单哦大家可以学习看看

果蔬百科臭豆腐炒茄子

臭豆腐炒茄子用料

臭豆腐茄子

红椒盐

老抽

臭豆腐炒茄子做法

1.【准备】

2.臭豆腐切小块

3.锅中放少许油,臭豆腐入锅煎

4.煎好盛出

5.红椒切小块,蒜瓣切粒粒

6.茄子切滚刀

7.【制作】

8.煎臭豆腐的油留在锅中,放蒜瓣粒爆香

9.放茄子,大火炒至茄子变软

10.倒一点点臭豆腐汁水

11.一点点生抽

12.盖上锅子略焖,茄子入味

13.放煎好的臭豆腐

14.放红椒,稍稍拌炒

15.撒葱花,出锅

小贴士

1、臭豆腐我用煎的,你可以用炸的。

2、茄子炒时候用大火炒软,然后放点臭豆腐卤汁。

茄子做法推荐:茄子菜

用料 茄子猪肉

大蒜干红辣椒

香菜食用油

料酒白糖

生抽甜面酱

味精

做法

1.茄子横切两段,清蒸熟透

2.凉后手撕成条

3.猪肉切丁,干红辣椒切碎,大蒜切成末,香菜切碎备用

4.起油锅,油热后,下入猪肉丁炒至微黄

5.下入红椒、蒜末炒香

6.烹入料酒、生抽和少量糖,添加一匙甜面酱,加适量开水煮开,调入味精

7.趁热浇在手撕茄条上,撒上香菜即可

小贴士

温馨提示:

1、猪肉带点肥肉,做出的浇汁会更香;

2、生抽和甜面酱都是咸的,口味重的可以少量添加盐;

3、喜欢的,第六步可以勾个薄芡。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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