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丝瓜怎么做好吃 丝瓜家常做法

时间:2014-08-06 17:39:09来源:z.xiziwang.net 作者:admin

丝瓜做起来其实非常的简单的,下面就给大家介绍几种丝瓜的做法,做起来非常的好吃哦,大家看看:

果蔬百科丝瓜

丝瓜肉丸汤

【主 料】:猪肉

【辅 料】:丝瓜

【制作方法】:

1、猪肉末三两。2、丝瓜一斤半。3、鸡蛋一个。4、老一小小块。5、香葱四棵。6、淀粉两大匙。7、盐、鸡精适量。

2、丝瓜去皮洗净后对剖开,再纵切成半圆形厚片;老姜剁成极细的末;葱切碎。

3、将鸡蛋打入肉末中,放盐、姜末、葱碎(留一小匙待用)、淀粉,顺一个方向搅打上劲。

4、锅中加汤或水,烧沸后下丝瓜片、盐。

5、烧沸后改小火,将肉末逐一做成丸子下锅,丸子做完后放鸡精(如果用的是汤,即可不放鸡精)改中火煮约五分钟。

6、起锅盛入汤盆中,撒上葱碎即成。

丝瓜肉丝

【主 料】:丝瓜,猪肉

【辅 料】:

【制作方法】:

1、丝瓜三根,一斤半。半斤带皮五花肉,辣椒、姜、

2、肉切丝,过水淀粉,盐、酱油胡椒粉和味精拌匀。

3、腌一会。

4、半成品。

5、辣椒、姜、蒜入油爆香。

6、腌过的肉下锅爆炒。

7、肉变色。

8、肉丝拦一边,下丝瓜炒一分钟。

9、放盐,快速翻炒。

10、起锅:家常菜。

丝瓜跑蛋

主 料】:丝瓜,鸡蛋

【辅 料】:

【制作方法】:

1、丝瓜两根,柴鸡蛋三个

2、丝瓜切滚刀块,鸡蛋加盐打匀。

3、少油下丝瓜炒1分钟,丝瓜出水,快炒。

4、鸡蛋搅匀到入,放点盐,快炒。

5、和在一起,尝尝看,要多加盐。

6、起锅:

酱爆五花肉蒸丝瓜

【主 料】:五花肉一斤,丝瓜半斤

【辅 料】:酱油,糖,XO酱

【制作方法】

1、蒜容铺在丝瓜上,大火蒸熟。待用。

2、用酱油,糖,XO酱爆香五花肉,铺上面即可。

丝瓜汤

【主料】:丝瓜200克,水发香菇15克。

【辅料】:香油10克,味精3克,精盐15克,植物油30克,清水500克。

【制作方法】

1.先将丝瓜去皮、洗兆,切成滚刀片。香菇择洗干净,切成小块。

2.将炒锅放火上,加入植物油,热后倒入丝瓜煸炒片刻下盐,然后将香菇和清水倒入锅中同煮一下,加入味精、香油,盛入碗内即成。

丝瓜炒毛豆

【主 料】:丝瓜、毛豆.

【辅 料】:精制油、盐、糖.

【制作方法】

1.丝瓜去皮,洗净切滚刀块,用盐腌制10分钟,放盐量为一菜的量。

2.锅烧热放油,同时放丝瓜、毛豆、少许糖、两调羹水,盖盖,大火,

3分钟即可起锅装盘。

老油条炒丝瓜

【主 料】:丝瓜、油条

【辅 料】:葱、姜、蒜末、料酒、盐

【制作方法】

1、丝瓜去皮切成厚片,油条切成3厘米左右的段;

2、丝瓜用沸水焯一下捞出;

3、坐锅点火倒油,油热放葱、姜、蒜末,煸出香味后放入丝瓜和油条,放少许料酒、盐炒匀即可。

桂花丝瓜

材料:丝瓜1根、蒜末2小匙、盐1.5小匙、太白粉1/3大匙、水1大匙、桂花酱1/3大匙。

做法:

1.将丝瓜去皮后洗净,切成1厘米圆形段备用。

2.将炒菜锅加热,放入少许油,再加入蒜末略爆香后,立即放入澎湖丝瓜,用中火翻炒,加入盐拌匀,加盖焖3分钟后,再打开盖子。

3.将桂花酱加入略拌炒一下,再加入太白粉水勾芡煮沸,然后立即熄火盛起放入盘中,即可食用。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net

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