荞麦是一种常见的粮食作物，这种植物的种子在成熟后收取，去掉外壳，经研磨可以制成荞麦面粉供人们食用，而且荞麦面粉有多种不同的食用方法，能做出多种味道不同的美食，今天为大家介绍的就是荞麦面粉的做法大全，能让大家知道荞麦面粉怎么做好吃。
1、荞麦面粉蒸馒头最好吃，但在用荞麦面粉蒸馒头的时候一定要把它和面粉搭配在一起，因为只用荞麦面粉蒸馒头会使蒸好的馒头特别硬一点也不松软，在蒸的时候需要把荞麦面粉和小麦面粉按1:1的比例准备好，再准备适量酵母和牛奶。
2、把酵母用温水化开以后，放入的准备好的面粉中，加入牛奶揉匀制成光滑的面团，放在温暖的地方发酵，等它发酵完成以后，再次把它揉匀，制成馒头批，然后入锅蒸熟，蒸好以后取出可以当主食吃。
1、做面条
低筋面粉和高筋面粉都是以小麦的种子为主要原料，经研磨加工后得到的小麦粉，但这两种面粉也有诸多不同，想了解低筋面粉和高筋面粉的区别，可参考下面对他们做的具体介绍，能让大家知道两者的不同到底有哪些。
1、颜色区别
低筋面粉和高筋面粉在颜色上就有明显区别，他们不放在一起看的时候，认为这两种面粉都是白色的蛋，把他们放在一起对比就会发现高筋面粉的颜色偏黄，而低筋面粉的颜色偏白，接近于白色，这是两者之间最明显的不同。
2、黏性不同
低筋面粉和高筋面粉在黏性上有明显的不同，低筋面粉的黏性特别低，加水调匀以后基本不粘手，而高筋面粉的面筋含量比较高，它的黏性是比较大的，加水和面时感觉会特别明显。
3、蛋白质的含量
低筋面粉和高筋面粉在蛋白质的含量上也有明显不同高筋面粉中蛋白质的含量比低筋面粉更高，它蛋白质的含量在12%~15%之间，而低筋面粉的含量只有7%~9%，从这方面看高筋面粉的营养价值比低筋面粉更高。
4、用途不同
低筋面粉和高筋面粉的用途也有明显不同，低筋面粉是制作蛋糕和香酥甜点的主要原料，有时也会用它来制作饼干，而高筋面粉则是制作面包的重要原料，有时也会用它制作，起酥点心或者泡芙，这也是两者之......
低筋面粉是面粉的一种，它也被人们称作蛋糕粉，有面粉的水分含量在13.8%，粗蛋白含量只有9.5%，特别适合用来做蛋糕和饼干，能让做好以后的蛋糕特别松软。低筋面粉还还有丰富营养，人们经常食用它对身体是有一定好处的，那么滴滴面粉的功效与作用有哪些呢？想知道答案可以和我一起去了解。
1、促进消化
促进消化，保护肠胃是低筋面粉最重要的功效，因为低筋面粉质地细腻，人们把它制成各种食品以后食用时很容易被人体消化和吸收，不会加重肠胃负担，而且它还还有一定数量的膳食纤维，这些物质可促进肠胃蠕动，能提高人类肠胃的消化功能。
2、预防缓解贫血
人们食用低筋面粉还能预防缓解贫血，因为人们的贫血多是因营养不良导致的，而人们吃第1集只面粉可以吸收植物蛋白和维生素以及多种对人体有益的矿物质，这些营养可维持人体营养均衡，而且能增强人体造血功能，可让人体保持气血充盈状态。
3、提高免疫力
平时多吃低筋面粉还能提高身体免疫力，因为它含有丰富的植物蛋白，这种物质进入人体后，可直接作用于人体的免疫系统，能增强人体免疫系统功能，而且能促进身体内抗体产生，经常食用能提高人体免疫力也能提高人体抗病能力。
4、促进身体生长发育
黄面是新疆地区最有名的地方美食，它也叫新疆凉面，当地人喜欢把它叫做赛热克阿希，是当地人夏天特别喜欢吃的一种面食，但很多没有去过新疆的人不知道黄面是什么面粉，更不了解黄面的制作方法教程，今天我会介绍与他相关的知识，喜欢黄面的人可重点了解一下。
黄面并不是面粉，它是一种面条，是以面粉为主要原料，加入新疆特有植物臭蓬蒿也就是蓬灰以后制成的面条，因为它做好以后颜色是黄色的，所以被人们叫做黄面，在新疆有很多出名的黄面师傅他们作出的黄面细如游丝，劲道爽口加入多种配料特别好吃。
1、黄面在制作的时候一定要准备齐全的材料，它需要准备面粉2千克，食用碱20克，鸡蛋6个，菠菜250克，蓬灰和湿淀粉以及辣椒粉，芥末，还有醋酸精研芹菜等都要适量准备一些。
2、把准备好的面粉放到盆中加淡盐水和碱水，再放入准备好的蓬灰，用手把它们揉匀，揉成比较光滑的面团，然后在面板上涂抹适量的食用油，把揉好以后的面团放在上面盖湿布醒一会。
面粉是人们平时几乎天天会吃的一种主要食材，用它制成的馒头，面条等都是人们餐桌上经常出现的主食，不过大家平时所吃的面粉都是小麦面粉，而今天小编为大家介绍的则是荞麦面粉，能让大家知道荞麦面粉的功效与作用，同时也会让大家掌握荞麦面粉的常见吃法。
1、保护心血管
荞麦面粉对人类心血管有明显保护作用，它能让人体吸收丰富的微量元素，钙磷铁等多种对身体有益的营养，这些物质可直接作用于人类的心血管，可提高心血管韧性与弹性，并能促进血液循环，可防止动脉粥状硬化和冠心病发生。
2、预防血栓
平时人们多吃一些荞麦面粉，还能吸收大量的膳食纤维，也能吸收一些纤维蛋白酶，这些物质可加快人体内脂肪分解和代谢，并能净化血液，清理血液中的甘油三酯和胆固醇，另外他们还能增强人体自身的抗凝血能力，可从根源上阻止血栓生成，也能防止高血脂发生。
豌豆面粉顾名思义就是以豌豆为主要原料经研磨加工后得到的一种粉末状食材，它保留了新鲜豌豆中的丰富营养，能滋养身体也能补中益气还能提高人体多器官的功能，但豌豆面粉在生活中并不常见，有些人还不知道它应该怎么吃，今天小编就做这方面的介绍，能让大家在了解它做法的同时也了解豌豆面粉有哪些功效。
1、做面条
豌豆面粉做面条特别好吃，在做的时候需要准备豌豆面粉500克食用盐5克，白面200克，把它们放在一起加5温水，揉成面团，揉匀后再把它放到面条机中，直接制成面条，也可以用擀面杖把它制成手擀面，做好以后再按自己的需要把豌豆面条煮熟就可以。
2、做馒头
豌豆面粉做馒头也很好吃，在做的时候要准备五百克豌豆面粉和五百克白面粉，把它们放在一起调匀，放入适量的酵母粉，加入温水，把它们揉成光滑的面团，放在温暖环境中发酵几小时，等它发酵完成以后取出面团揉匀制成馒头坯，省发半小时以后入蒸锅蒸熟就可以。
1、缓解糖尿病
黑麦面粉是用黑小麦经过加工之后做成的面粉，黑麦面粉的功效源自于长寿食物黑小麦，具有高滋补、高营养的特点。黑麦面粉当中含有很多的蛋白质、脂肪和淀粉，这些物质的含量比普通的小麦高出很多倍。同时，黑麦面粉的矿质元素含量也是非常高的，对人体健康非常有利。
1、预防甲状腺
黑麦面粉当中含有很多的碘元素，这个是普通的小麦当中所没有的。我们都知道，碘元素是个好东西，可以抑制甲状腺的发生，因而现在食盐里面都会加入碘元素。多吃黑麦面粉制成的食物，可以预防甲状腺肿大，还可以预防乳腺癌。
2、提高智力
黑麦面粉当中含有很多的矿质元素，铁和钾元素的含量就比普通的小麦要高出七八成，经常吃黑麦面粉可以提高小孩的智力，让孩子更加聪明。脑部受损的病人，可以多吃些黑麦面粉制品，能够帮助修复脑细胞。同时，黑麦面粉还可以维护神经的兴奋。
3、预防骨质疏松
南方人以米饭为主食，而北方人以面粉为主食。面粉就是我们常说小麦粉，将收取晒干的小麦磨碎后，就成了面粉。面粉可以用来制作包子、馒头、和面条，而很多人并不知道面粉炒熟的功效。在日常生活中，面粉炒熟的作用非常大，同时，炒面粉在中医的角度也是非常有药用价值的。
1、有补充能量的功效
油炒面是一种特色面食，很多南方人可能都没有吃过。用热油将面粉炒熟之后，冲水喝，可以补充能量。尤其在熬夜加班之后，冲一碗油炒面既方便，还能补充足够的碳水化合物和糖类，让人体迅速获取能量，消除一天的疲劳。
2、有护发的功效
面粉中含有大量的蛋白质，面粉炒熟后蛋白质并不会消失，吃下去之后，蛋白质会被肠胃吸收，产生各种氨基酸。而这些氨基酸可以合成发角蛋白，有效护理头发，防止脱发现象的发生。脱发严重的朋友，可以经常将面粉炒熟后食用，食用方法简单，还能保护头发。
1、有缓解蛰伤的功效
酥油大家肯定不陌生，知道它是藏族人民最喜欢的一种食材，也是制作藏族酥油茶的重要原料，但生活中人们说的酥油有两种不同的情况，除了藏族地区从牛奶或羊奶中提取出的脂肪以外，还有一种用面粉和油制成的酥油，它是制作甜口和烧饼的重要原料，人们也喜欢把它叫做酥油面，下面是这种食材的制作方法，有兴趣的人可以认真了解一下。
1、用面粉和油做酥油时，一定要准备质量好的猪油，它的数量可以在100到150克之间，细砂糖150克，玛琪琳五十克，泡打粉五克，小苏打五克，另外还要准备低筋面粉350克，鸡蛋两个，纯奶和清水适量。
2、把准备好的低筋面粉，放在一个大点儿的盆中，然后把它中间拨开，再把准备好的细砂糖和小苏打以及泡打粉，还有猪油等食材全部放入的面粉的中间，随后放入准备好的玛琪亚，把鸡蛋磕开，分两次放入的面粉中，并与里面的面粉和玛琪亚调匀。
3、放入所有材料以后，把面粉从两侧慢慢拨入中间，并轻轻按压，在按腰的过程中，可以不断加入准备好的牛奶和清水，来调节面团的软硬，直到把盆中的面粉揉成均匀的面团，再让它醒半小时，这时自己用油和面粉做的酥油也就做好了。
面粉是日常生活中人们经常会吃的一种食材，但平时人们吃的面粉多是以小麦种子经过脱皮和研磨加工以后得到的白色粉末状物质。其实面粉有很多种，常吃的面粉叫小麦面粉，苦荞麦的种子也可以研磨成面粉，它叫苦荞面粉，这种苦荞面粉比小麦面粉的营养价值更高，而且保健功效也更为出色。
1、预防上火
苦荞麦面粉，保留了苦荞麦中的大部分营养，它性质微寒，味道略苦，具有清热解毒的重要功效，平时人们食用苦荞麦面粉以后，可以清除身体里的热毒，也能预防多种上火症状发生。苦荞麦面粉中还含有一定数量的维生素p这种物质也有明显清热解毒作用。
2、预防三高
人们进入中老年以后，三高症状时有发生，如果不能及时控制就会促使多种疾病高发，而苦荞麦面粉就是一种能预防三高的健康食材，因为苦荞麦面粉中含有的芦丁和维生素以及矿物质等营养成分，能保护人类心血管，也能净化血液，可以清理血液中的胆固醇和甘油三脂，并能促进血液循环，它能让人体的血压与血脂还有
