干山药片是把新鲜山药去皮切片以后，将烘干晾晒得到的一种干货食材，它保留了新鲜山药中的丰富营养，能补脾健胃，也能补益肝肾，经常食用能滋补强壮身体，今天为大家介绍的是干山药片的食用方法，能让大家知道干山药片怎么吃。
1、干山药片可以用来煮粥吃，再用干山药片煮粥的时候，需要准备适量的大米，把它淘洗干净以后放入砂锅中加入适量清水加热煮开，熬煮10分钟，再把准备好的干山药片和无骨脂以及山茱萸等中药材一起放入到粥锅中调匀后继续熬煮，等粥熬好以后取出加少量白糖调味就可以。
2、干山药片还能煎汤喝，它是一种保健食材，也是一种中药材，他在治疗人类脾胃不和或肝肾阴虚时，能与其他多种中药材搭配的一起煎汤服用，但在用它与其他中药材一起煎汤服用时要注意它与不同药材之间的搭配比例。
干的山药对一些腹泻啦痢疾拉还有一些脾胃虚等症状都有很好的缓解作用，所以很多人都喜欢吃干的山药，但是干的山药本身不是很好吃哦，我们额可以将干的山药放在粥里面，熬粥吃，一般情况下我们一周吃两到三次干的山药熬粥就可以改善脾胃虚寒的问题了呢，然后就是干的山药可以泡水喝，泡水的时候可以在里面放点冰糖来调节为道，然后就是干的山药直接磨成粉就可以了呢。
......山药片十分的好吃，虽然现在已经有成品了，但是还是自己在家中做的放心，首先将山药切成均匀的小片，然后放在水中浸泡浸泡到山药片已经软了尾号，然后放在家里面晾晒，然后将锅里面放入麸皮，加入山药片拌炒至淡黄色为度,取出，然后放点糖或者是盐就好了，不过这里面有一个小技巧就是做山药片的时候一定要带手套哦，因为山药片汁粘在手上很难受呢。
......每年在山药大量上市的时候，人们会把它削掉外皮切成片状进行烘干或风干处理，能得到可以长期保存的干山药片，制好以后的干山药片儿药食两用，既能为人体补充丰富营养，又能用于人体多种常见疾病的治疗，那么平时人们吃干山药片到底有什么作用与功效呢？接下来就带大家去了解这方面的知识。
1、预防肥胖
预防人体肥胖是人们吃干山药片的重要作用，因为干山药片是一种低脂低热量的健康食材，它使用它后能增加身体，饱腹感并能阻止皮下脂肪堆积，而且呢，加快人体内多余脂肪代谢，它能抑制人体对热量的吸收，经常食用能让人类体重明显减轻，能从有效阻止身体肥胖发生。
2、保护心血管
平时人们多吃一些干山药片，能吸收丰富黏液蛋白和黄酮类化合物，这些物质能净化血液，加快人体血液中胆固醇和甘油三酯代谢便能增强血管，比较任性与弹性，它能提高人类心血管健康水平，也能提高血管的抗衰老能力，经常食用能预防多种心血管疾病发生。
山药大家肯定都吃过，它是生活中最常见的根茎类菜品，适合炒着吃也能煲汤，或者蒸熟后供大家食用，不过平时人们吃的山药都是含水量较高的新鲜山药，人们对那些切片晒干以后的干山药片了解并不多，不知道他怎么做才好吃，今天小编就把干山药片的吃法写出来，能让大家对山药脱水以后的吃法多一些了解。
1、干山药片特别适合用来煲汤喝，再用它煲汤的时候，需要搭配适量的薏仁百合和红枣，把准备好的干山药片和薏仁以及百合全部用清水洗净后，分别放在不同容器中加适量清水浸泡2~3小时，再用清水把它们洗净。
2、准备适量冰糖放入锅中，加适量清水，再把浸泡好的干山药片和薏米以及百合，还有红枣等食材全部入锅，盖好锅盖以后加热烧开，用大火煮20分钟左右，再用小火煮半小时，煮好以后关火，等它降温以后取出装碗就能吃，这样做出的甜汤滋味特别好，而且具有出色的保健功效。
山药片是以新鲜山药为主要原料，经过晾晒加工后得到的干品是一种白色的片状物，它能当保健食材供人们食用也能入药，是一种能补脾健胃温补肾阳的中药材。山药片平时煲汤喝还能让人体吸收丰富营养，能提高身体素质也能提高人体健康水平。
1、美容养颜
山药片保留了新鲜山药中的大部分营养，人们使用它后能吸收丰富粘液蛋白和一些天然多糖，这些物质能滋养细嫩肌肤并能提高皮肤的抗氧化能力，也能加快皮肤细胞再生和代谢，经常食用，能让人们的皮肤变得水嫩细滑而有弹性，会让人们的肤质变得越来越好。
2、强壮身体
山药片不但能让人体吸收丰富植物蛋白，还能让人体吸收一些氨基酸和多糖以及皂苷等多种对人体有益的营养，它们不但能提高人体各器官功能，并能增强人体抗氧化能力，还能补中益气缓解体虚，坚持使用，能让身体变得更强壮更健康。
3、增强记忆力
山药片能提高大脑功能也能促进智力发育，而且它含有的卵磷脂......
干山药片是一种药食两用的特殊存在，平时它可以当零食供人们食用，也可以入药，能用于人类多种疾病的预防与治疗，但平时人们在超市中或者药店中购买的干山药片多有一种烦人的气味，据说这是山药片被硫磺熏制的结果，如果长时间吃这种山药片，会对身体有害，于是很多人就想自己在家中制作干山药片，但是这种食品家中应该怎么做呢？它在制作时有哪些方法技巧呢？
1、平时自己在家中制作干山药片方法很简单，只要有烤箱就能轻松搞定。在制作时需要准备新鲜的淮山药，而且表面不能有病斑，山药最好比较顺直。在洗净表面的泥沙以后直接削掉外皮。
2、把去皮以后的淮山药用刀切成厚度在0.4厘米左右的片状，切的时候厚薄要均匀，太厚不容易烤干，而厚度过薄则在烤制过程中容易烤糊。
3、把烧箱预热一下，温度设定在120就可以。把烤盘上铺一层锡纸，把切好的山药片摆放在锡纸上，放到烤箱中，烤二十分钟以后取出翻面，再烤二十分钟左右，这时里面的淮山药片就能完成脱水，而且口感能变得香脆可口，味道要比购买的干山药片好很多。
