腌萝卜丝是生活中最常见的下饭小菜，它口感脆嫩，味道爽口，无论是下饭还是配粥都特别好吃，能开胃消食，也能去除油腻，可是萝卜丝应该怎么腌制呢？一会儿我就把最简单的腌制萝卜丝的方法写出来分享给大家。
腌制萝卜丝方法一
1、腌制萝卜丝时需要准备新鲜的白萝卜一个，约400到500克，食用油和食用盐各适量。把准备好的新鲜白萝卜用清水洗掉，去掉根须。
2、把洗净的白萝卜切成细丝，以后放在碗中加入食用盐调匀以后腌制，腌制两小时以后把腌出的水分倒掉，然后再用手把萝卜丝中的水分挤掉，放入碗中。
3、把准备好的食用油入锅加热以后放入几个花椒粒，炒出香气，然后把花椒粒儿去除，直接把炸好的花椒油倒入到腌好的白萝卜丝中，调匀以后就能食和。
腌制萝卜丝方法二
1、腌制萝卜丝时也可以选择东北出产的胡萝卜，它的味道更加脆嫩，除了胡萝卜以外，再准备适量的食用盐胡椒粉以及干辣椒粉，还有花椒粉，还要准备少量的葱白糖以及
萝卜丝汤是家常常见的美味养生汤，夏季的餐桌上萝卜丝汤更是多见。萝卜丝汤的做法简单，而作用也很多。下面就来一起看看萝卜丝汤的功效与作用吧。
一、萝卜丝汤清热降火的功效作用
萝卜丝汤最为常见的功效就是清热降火，夏季的时候每天喝一碗萝卜丝汤可以赶走暑热，让身体更加舒适。
二、萝卜丝汤解毒理气的功效作用
萝卜丝汤可以解毒，对于我们人体日常代谢的一些毒素如果没有及时排除体外，时间久了就会积聚在人的脏器中，危害身体健康。萝卜丝可以解除身体中的这种毒素，萝卜丝汤中的营养成分稀释出来后更利于人体吸收和解毒。毒素会随之排出体外。
三、萝卜丝汤消暑安神的功效作用
鲜虾萝卜丝是冬天的养生菜式，可以清除肺部的垃圾，也能润肠通便，对咳嗽和哮喘也有一定的预防功效。那么这道菜应该怎么做呢？下面就我把鲜虾萝卜丝的做法写出来分享给大家。
鲜虾萝卜丝的材料
平时在家中制作鲜虾萝卜丝时，需要准备鲜虾两百克，白萝卜一根，青豆适量。
鲜虾萝卜丝的具体做法
1、把准备好的鲜虾用清水洗一下，去掉虾壳放在一边备用，然后再用牙签，把虾仁背部的虾线取出来。
2、把处理好的虾仁中加入盐和淀粉以及料酒，用筷子调匀腌制二十分钟。
3、把取下的虾壳和少量姜丝放入锅中，然后加入适量的食用油，开火煮炒制，炒到虾壳变为红色，而且散发出香味为止。
4、把虾壳取出以后加入适量清水备用，把萝卜丝也放入锅中炒制，炒到变色以后把虾壳中的水倒入锅中再放入虾仁一起煮制，煮开以后再煮五分钟左右。
5、把青豆放入煮熟，然后加入盐和胡椒粉进行调味，调匀以后，直接出锅，装碗，上面再撒上少量的......
白萝卜可以理气、除湿、化痰，还有多种对人体有益的营养成分，平时人们喜欢把它切成丝以后炒食，但总有朋友说自己炒的白萝卜丝并不好吃，就想学习一下白萝卜丝的炒制方法。其实素炒白萝卜丝加入几个辣椒，炒出的味道就十分诱人。下面是具体做的介绍，大家看过就能明白白萝卜丝怎么炒好吃了。
炒白萝卜丝的用料
大家可以准备一个白萝卜两个辣椒以及一头大蒜，加外还要准备少量的鸡精、盐和食用油等调味品。
炒白萝卜丝的具体步骤
1、把白萝卜去皮以后切成细丝，然后用清水浸泡十来分钟以后取出沥掉水分备用。
2、把辣椒用清水洗净，再成小块的样子，然后把大蒜去掉外皮把制成蒜末备用。
3、锅中放食用油加热以后加入蒜炒出香气，把萝卜丝放入到锅中。
4、用大火快炒，两分钟以后放入辣椒，把辣椒炒熟以后加入鸡精和食用盐，然后翻炒均匀以后就可以出锅食用了，这样炒出的白萝卜丝微辣，带有淡淡的蒜香，味道特别诱人。
萝卜是一种物美价廉的一种蔬菜，在人们的餐桌上会见到很多的，现在我们就看看如何去腌制出好吃的萝卜条吧。
萝卜是一种水份很多的蔬菜，同时还含有大量的维生素C，也有很多锌元素，可以提高人体的免疫力，还有清热的作用，可以止血，也可以凉血，有助于消化，有很好的胃作用，对于咳嗽有好处。
1.腌萝卜条的材料
白萝卜、 糖、盐、白醋，生抽等。2.腌萝卜的做法
1）先把萝卜清洗干净，然后再切成一片一片的，再找一个干净无油的容器，把萝卜片放上去，再加上一层盐，再加萝卜条，再加盐，直到萝卜条放完。再盖上盖子。2）过了十五分钟，就有大量的水份流出来了，把水倒掉，再把白糖加上，再用筷子拌匀，再腌上十五分钟，再把水份坐到 掉，再把萝卜放进凉开水中清洗一下，再去掉水份。
3）然后再把生抽，白醋一碗冷开水倒进萝卜中，再加盖上盖子，放进冰箱中，两天后就可以吃了。这种萝卜是特别的开胃的，美味可口。
......以有去内蒙出差，在当地一个朋友家吃过好几饭，他们家腌制的萝卜丝，给我留了下深刻的印象，是一道美味的下饭小菜，后来朋友的妈妈看我特别喜欢吃，就把自己腌制萝卜丝配方告诉了我。我回家后自己也腌制过几次，吃过的朋友都称赞不已，现在我就把内蒙萝卜丝咸菜做法图解整理出来，分享给大家，希望大家都能吃到美味的内蒙萝卜丝咸菜。
内蒙萝卜丝咸菜的用料
腌制内蒙萝卜丝咸菜所用的主要材料萝卜是当地特产的青萝卜，大家可以准备四个个头均匀的青萝卜，再准备一小勺盐，和一小勺白糖，另外味精和五香粉以及炒熟的芝麻各适量就可以。
内蒙萝卜丝咸菜的腌制步骤
1、把准备好的青萝卜用清水冼净再控干水分，然后用刨刀把青萝卜刨成细细的丝状。再放到阳光下进行晒制，阳光好时，两天左右就能把萝卜丝晒好。
2、把晒干以后的青萝卜丝取回放在一个盆子中，加入开水进行浸泡，浸泡的时间应该在五到十分钟之间，在浸泡过程中，要把表面上的浮尘去掉，在后沥干水分。
3、把沥干后的萝卜丝放在容器中，然后加入白糖、食用盐和五香粉以及味精等调味料，最后再加入炒好的熟芝麻。
鲫鱼萝卜丝汤可谓是最平民的大补汤。鲫鱼经过煎制，小火慢慢煮成奶白色。浓郁鲜美，配上爽脆的萝卜丝，真是温暖人心。
1.原料图。
2.鲫鱼洗净用厨房纸擦干，葱、姜切丝。
3.锅里放油，把鲫鱼煎一下，盛出。
4.剩余的油煸炒葱、姜出香味。
5.兑热水，把鲫鱼放进去。
6.炖成奶白色，调入盐、白胡椒。
7.放入萝卜丝煮开即可。
1.鲫鱼一定要擦干水分再煎，而且一定要煎一下，才会奶白色。
2.兑水要兑热水，比较容易变奶白的。
3.萝卜丝换成豆腐就是鲫鱼豆腐汤也很好喝，什么都不放也可以。
......酸萝卜丝是一种开胃，利于消化的小菜，在平常的时候，我们会空口拿来吃，极其清脆爽口，它也可以加入到其它的菜式中，组合出更多特色的菜式，深受消费者的喜爱，如果我们在吃早餐的时候想吃到酸萝卜丝那就要自己动手做咯，现在小编跟大家来说一下，腌制萝卜丝的具体做法。
材料准备
大萝卜若干 辣椒适量 烧酒适量 白醋适量 食盐适量 糖精适量 香料适量1.把大萝卜用大量的水冲洗干净后放到通风的地方凉干，然后切成丝状哦，用碗装起来。
2.往切好的萝卜丝里面加入适量的食盐，搅拌均匀后，用手搓软。 3.稍等十到二十分钟，用手挤干其水分，倒掉盐水。 4.按照自己的口味加入不同的配料，例如辣椒 糖精 香料 烧酒等，但是要注意其量的加入，不易太多。 5.把配料加进去后就加入白醋，搅拌均匀后用保鲜膜密封。 6.密封后放到阴凉的地方或放到冰箱里面，几个小时后就腌制成功，爽脆可口，可以食用。1.选用大萝卜的时候要注意观察是否新鲜或嫩，圆滑的更好。
2.配料的加入要注意量的多少，不可以加入太多。 3.腌制的时候要放到阴凉的地方，保证干净。 4.在加入盐的时候，一定要保证其均匀，不能有的地方有有的地方没有，这样做出来的腌萝卜丝就不好吃。 ......
萝卜丝饼做法很简单，用温水和面后将它两次饧发， 第一次和好面后直接加盖上保鲜膜饧上二十分钟;第二次搓成长条后放入油中再饧上十分钟，这样是为了让饼壳更酥脆。 调制馅料也很关键， 为了能去除萝卜的异味， 我先用开水焯一下，然后再挤干萝卜中的部分水分， 再入馅;要让萝卜馅料更鲜美， 加入提前煸炒过的虾仁末， 这样调制出来的萝卜丝馅料才香。 在包入馅料时，要注意手法， 即要将馅料完全包裹住，又要多扯面皮， 就能出来的外壳的层数。
将做好的萝卜丝饼放入电饼铛中煎至两面金黄色，装入盘中。就迫不及待的想尝尝，撇开看看，包裹着很多很多的馅料， 葱香味扑鼻而来， 咬上一口，虾仁的鲜味，萝卜丝的清爽，再加上饼壳的酥脆，让人停不了口。 这饼色泽金黄，外酥里嫩，萝卜味浓，咸香味甜，既健康又成本低廉，别有一番风味，赶紧也来试试吧，轻松做出美味可口的萝卜丝饼。
虾仁 葱
姜 油
盐 胡椒
1. 将温水倒入面粉中，搅拌
2. 将面合成稍微软一点的面团后盖上保鲜膜，饧上二十分钟
3. 将饧好的面搓成长条放在有油的案板上
4. 分割成大小适中的剂子
5. 将剂子搓成细长条
6. 放入有油的盘中盖上盖再饧上十分钟
萝卜丝咸菜的腌制方法主要可以分为两种，下面简单的为大家介绍一下吧。
萝卜丝咸菜
做法：
1、将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒4、5天。
2、用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散;加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味，就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食时直接撒上)、少许香油和匀，装入土陶坛内(须装满，用手压实)。
3、用保鲜膜(多用几层)和棉线封紧坛口，盖上坛盖;置阴凉处10来天后即可。
真正讲究的做法须用倒罐：装罐压实后用竹条卡在罐口里(倒置时，菜才不会松动)，封好的罐口后倒置在一水盘中(避免空气进入)。现在人家很少有倒罐的，用泡菜坛也一样。凉拌萝卜丝晚饭的第二道菜更简单了就是凉拌萝卜丝。不需要等很久就可以吃到清清爽爽的凉拌小菜了。
这个季节萝卜很多，多吃点萝卜可以补气，这是中医朋友告诉俺的，萝卜生吃熟吃都可以的简单家常!原料：萝卜。 佐料：香菜，大蒜，盐，
