窝窝头

 艾窝窝是目前很流行的一个网红零食，十分的好吃，而且还是很多南方人必须吃的一个小吃，其实艾窝窝的做法很简单，完全可以在家自己做的，尤其是今年疫情的原因很多人都已经开始在家自己学着做网红零食了，下面我们就一起来看看艾窝窝怎么做，以及艾窝窝的做法大全。

其实艾窝窝的做法很简单，就是简单的用糯米来做的，其实他有很大一方面是和北方的粽子是一个道理，就是头一天要把糯米泡好了，最好是头一天晚上就泡上，然后第二天开始在艾窝窝。

同时要准备很多大枣，核桃以及葡萄等等小零食，这些都是要大杏仁和核桃仁先按压至碎，再切小碎，如果都先费事的话，就可以直接用搅拌机直接都搅拌，这些都是要留着之后用的了。

艾窝窝也可以做甜口的一般拌入糖桂花，或者是风靡，根据自己喜好来添加，喜......

现在生活中，很多人为了健康都会选择食用粗粮，而玉米就是人们吃粗粮的首选，人们都喜欢把玉米磨面以后制成窝窝头。，但有些人做的窝窝头特别松软，但有些人做的窝窝头却特别硬，这是怎么回事呢？怎样才能做出松软可口的玉米窝窝头呢？想具体了解可以看看我对玉米窝窝头做法的具体介绍。

玉米窝窝头怎么做松软 

1、加适量小苏打

平时大家在家中用玉米面做窝窝头，可以在和面时加入适量的小苏打，再把面各好以后再放一会，然后再制成窝窝头入锅蒸，小苏打遇到高温以后，会让玉米面蓬松，这样做出的玉米面窝窝头就会比较软。

2、加牛奶或者糯米粉

平时用玉米面做窝窝头时，还可以加入适量的牛奶或者糯米粉，这样既能让自己做出的玉米窝窝头具有浓郁的奶香味，又能让它的口感变得软糯诱人，制作时，每500克玉米面，加入50克糯米粉和50克牛奶就可以。

玉米窝窝头的做法步骤教程

1、玉米窝窝头在制作......

 窝窝头是中国传统的主食之一，味道可口，又能填饱肚子，是人们必不可少的主食。而随着时代的发展，窝窝头逐渐被赋予了更多的用途。在酒店的餐桌上，窝窝头也做得各式各样，成为了一道色香味俱全的上佳菜肴。而窝窝头对于许多热衷保健的人群来说，因为是由玉米面或者杂面做成，所以是一种极好的杂粮主食，深受大家喜爱。那么窝窝头有什么功效与作用呢？让我们一起来了解一下。

窝窝头的功效与作用

1、窝窝头含有大量的膳食纤维，而膳食纤维可以促进肠胃蠕动，促进消化吸收。

2、窝窝头能够预防动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病的发生。

3、窝窝头可以产生充足的饱腹感，适合肥胖病人进食，可以作为减肥食品食用。

4、窝窝头虽然味道清甜，却不含蔗糖，所以适合糖尿病人作为主食食用。

窝窝头不知道大家吃过吗，就是用玉米面做的，那么今天就给大家介绍介绍：

窝窝头简介

窝窝头来源于宫廷，娇小玲珑，金黄色泽，是当时达官显贵们喜欢的小茶点。

小窝头以一口一个大小为宜，我用的是一个小窝头约10克。

小窝头做法很讲究，窝头的厚度在0.3cm，色泽金黄、口感细腻。

窝窝头用料

玉米面100克黄豆面50克

白糖10克酵母2克

糖桂花5克

窝窝头做法

1.玉米面+黄豆面+白糖+糖桂花混合

2.酵母+30度以下的清水搅拌均匀，加入到面粉的混合物中

3.把面粉柔和成团，如果太干的话就加一点水调试。然后盖上屉布静置饧发一会

4.把揉好的面团搓成长条，用刀切成等大的剂子，一个剂子大概约10克

5.取一个剂子，用一只手的手心和另一只手的手指整形成小窝头的样子。手指把窝头底部顶出一个小窝

6.待全部做好胚后盖上屉布，静置15分钟。蒸锅加入水，放上潮湿的屉布，码上小窝头胚，大火烧开后转中火蒸15分钟左右即可

　小贴士

很多京味的粗粮小吃用到的玉米面，纤维素含量高，还富含维生素和矿物质，可以促进肠胃蠕动。

吃过油腻的菜后，吃几个小窝头，......

提到窝窝头我最喜欢吃玉米窝窝头了真的很好吃哦，今天就给大家说说具体怎么做的?

玉米窝窝头简介

给孩子做一些可爱造型的食物吧，有了这层讨巧的外衣，那种食物哪怕是他们不喜欢的，也会忍不住想要吃几口的，这也是对付挑食的孩子的一种行之有效的方法。

用料1 (主面团)

玉米粉100克糯米粉50克

中筋面粉50克糖粉10克

水100克

玉米窝头

玉米窝窝头用料2 (装饰)

面粉60克可可粉10克

黑芝麻粉 10克黑芝麻适量

蛋清适量

玉米窝窝头做法

1.将主面团材料中的玉米粉、糯米粉、中筋面粉与糖粉混合均匀

2.加入100克清水，搅拌均匀

3.揉合成均匀的面团

4.搓成长条状

5.分切成30克左右的一个的小剂子

6.将小剂子逐一搓圆

7.用稍粗一点的圆头小棍顶住中间，用掌心搓捏成圆锥状

8.将装饰面团用的60克面粉分成三份，一份加入可可粉，一份加入黑芝麻粉，再分别加入适量清水揉和搓圆成小面团

9.将白色面团与可可面团分别擀成0.3CM厚的......

我比较喜欢吃玉米面做的食物，今天就给大家说说玉米面小窝窝头的做法：

玉米面小窝窝头简介

窝窝头是玉米面中加入黄豆面等形成杂合面的蒸制品，在明清时叫窝窝，清末民初才开始叫窝窝头。

玉米面小窝窝头用料

玉米粉150克黄豆粉100克

白糖30克温水170克

玉米面小窝窝头做法1

1.【玉米面团的和制方法】：(也可以把玉米粉、黄豆粉和白糖先混合，再加入温水和面)

2.玉米粉150克和黄豆粉100克放在和面盆里

3.用筷子把两种面粉搅拌均匀

4.白糖30克放在小碗里，加入温水170克

5.用筷子搅拌成白糖水

6.分次把白糖水倒在面盆里的粗粮粉里

7.用筷子把粗粮粉和温水搅拌均匀，形成没有干粉的湿性面疙瘩

8.用手把湿性面疙瘩揉在一起

9.揉成表面带有裂缝的面团

10.【玉米面团的揉制方法】：(因为粗粮粉膳食纤维多，用手揉面团很难成表面光滑的面团，如果你在其它地方看到直接把粗粮面团揉光滑说法肯定是不对的，揉制粗粮面团要用下面的手法，才能达到表面光滑)

11.表面带有裂缝的面团继续用手揉

12.面团很难达到光滑没有裂缝

13.此时，把面团夹在两手掌心中间

14.一边用两手用力往中间挤压握面团，一边把面团做旋转

15.一......