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笋干烧肉的材料和做法步骤

时间:2016-11-02 22:31:08来源:z.xiziwang.net 作者:anyway001

笋干烧肉大家可能很熟悉,是南方的名菜。笋干烧肉就是切条之后的肉,将笋干搭配肉通过各种烹饪手法做成不同的菜肴。下面就分享给大家笋干烧肉的做法步骤。

果蔬百科笋干烧肉的做法步骤

笋干烧肉的做法步骤

一、笋干烧肉家常的做法

第一步:五花肉清洗之后先加入锅中,冷水下锅煮到七成熟取出。

第二步:肉取出完全晒干之后涂抹上蜂蜜,再放入锅中油煎,两面金黄的时候取出。

第三步:肉炸好之后,切成薄片,之后垒放在碗中。

第四步:碗中加入盐,老抽,料酒,完全调匀之后淋在肉上。

第五步:最后在肉上面撒些八角,花椒和胡椒。

二、笋干烧肉正宗的做法

第一步:猪肉清洗之后煮到半成熟,取出之后表面刷上蜂蜜和老抽。

第二步:油锅加热之后炸透到肉变成金黄色,切薄片。

第三步:调一碗酱料,将肉浸入到酱料中去,上锅蒸一个小时。

第四步:蒸透之后调味料都会渗入到肉中,高压锅加热半小时之后即可。

三、笋干烧肉梅菜的做法

第一步:梅干菜要浸泡之后,清洗掉梅干菜中的泥沙。

第二步:葱姜切片,五花肉清洗后加入锅中,放入葱姜,八角和桂皮以及料酒。

第三步:五花肉炖煮知道肉发白,捞出之后调入老抽,取出晾干。

第四步:锅中抹油之后放入肉烧煮,添加老抽冰糖入味即可。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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