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竹笋的营养价值和吃法

时间:2014-04-17 11:22:51来源:z.xiziwang.net 作者:lsp

 竹笋自古以来就是人们餐桌上的精选菜肴,那时王公贵族人最喜欢食用一种菜品,竹笋也就是竹子的嫩芽,是一种高营养的绿色菜品。那么竹笋的营养价值和吃法又有哪些呢?

果蔬百科竹笋

竹笋的营养价值和吃法

竹笋的营养价值

竹笋是一种高营养绿镪菜品,这种菜品有含有大量的蛋白质,可以满足身体正常运行的需要。竹笋中的氨基酸含量也很高,另外还有一些可以抵抗癌细胞有糖份。再就是竹笋中的膳食纤维含量也很大,这种膳食纤维是清洁人体肠道的重要成分,人们食用竹笋以后可以起到预防便秘的作用。

竹笋的吃法

1、制作清炒竹笋

清炒竹笋是人们食用竹笋时最简单方便的一种食用方法,大家只需要把新鲜的竹笋去掉外皮,然后把里面的部分切成细丝,然后在锅中加入植物油,待油热之后加入葱花,然后再放入切好的竹笋丝,炒制一会依自己的口味加入、盐和酱油进行调味,快出锅时加入味精就可以了。这种清炒竹笋对于人类的高血压和发热等病症有辅助治疗的作用。

2、制作油焖竹笋

油焖竹笋也是竹笋的方便吃法,大家可以把竹笋切成薄片备用,然后在锅中放油,等油热了以后加入笋片炒制成发白色的样子时,放入适量的料酒的清水,然后把火力调为小火,并且盖上锅盖,过三分钟左右,再取下锅盖翻炒几下并且加入盐和酱油调味,然后就可以出锅了。

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