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烧烤秋刀鱼的做法步骤教程

时间:2016-02-15 19:32:00来源:z.xiziwang.net 作者:anyway001

刀鱼是指外形类似于刀的一种鱼,秋刀鱼的鱼身细长但是肉质又肥美嫩滑,被制作成各种美食。秋刀鱼做法多样,但是主要是以烧烤为主,今天我们要给大家介绍下秋刀鱼烧烤的做法。

果蔬百科烧烤秋刀鱼的做法

烧烤秋刀鱼的做法

一、烧秋刀鱼的做法 第一步:准备秋刀鱼,面粉,油,,糖,酱油,料酒和胡椒,最后再准备蒸鱼豉油。 第二步:将秋刀鱼内外清洗后切成段,放入葱姜泡的水中浸泡去腥。 第三步:秋刀鱼去腥后再厨房纸上吸干水后放入面粉中,双面都裹上面粉 第四步:锅中油热后放入秋刀鱼炸至两面金黄。 第五步:再放入葱姜,加入水,放入胡椒粉,酱油,糖和料酒,大火将水煮开盖上锅子。 第六步:将大火转小火后慢慢收汁,期间滴上几滴蒸鱼豉油。 第七步:出锅的时候撒上葱花

二、烤秋刀鱼的做法 第一步:准备秋刀鱼,彩椒,芝麻,盐,姜和料酒。 第二步:刀鱼先清洗后,在鱼身斜向划几刀后,撒上盐和料酒,放置入味腌制半小时。 第三步:锅中加入少量油,先放入姜丝,等到姜丝变黄后就放入秋刀鱼。 第四步:将双面都烤至金黄色后,就放入彩椒。 第五步:最后淋些料酒,撒上芝麻即可。 

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