网站地图收藏本站
你的位置:果蔬百科全说 > 蔬菜 > 芽苗菜蔬菜 > 玉米 > 详细内容

鸡蓉玉米饼

时间:2014-07-28 14:25:46来源:z.xiziwang.net 作者:蔬菜世界

 鸡蓉玉米饼以前在老家经常可以吃到的,非常好吃哦,今天就把步骤给大家说说看看:

果蔬百科鸡蓉玉米饼

鸡蓉玉米饼简介

这个年代风行吃粗粮,健康营养是一方面原因,吃腻了精致美味想用粗粮改一下口味也是一方面原因!很多人还专门去饭店吃,可是饭店做的已经变了味儿,野菜要用上好的高汤和火腿做,有些奢华!我想粗粮主打的那个年代绝不会是这样吃滴!说实话,粗粮要是真做成五,六十年代那样,我肯定吃不下!我老爸是这样形容吃粗粮的感觉的“艰难的下咽”!可见纯正的粗粮饭真真不好吃!咱们既然有了好的条件,就应该粗粮细作,不失营养又会觉得新鲜难忘,下次还有吃的冲动,对吧!

  

鸡蓉玉米饼用料

鸡胸肉玉米面

生抽胡椒粉

鸡蓉玉米饼做法

1.鸡胸肉剁成鸡蓉,加盐,葱碎,生抽,胡椒粉拌匀

2.两杯玉米面+半杯温开水和匀

3.1,2步材料混合均匀

4.平底锅抹油烧温热,把鸡蓉玉米面揉成团放锅内,用铲子压成饼,(真的有点像玛格丽特的做法哈)煎两面金黄即可!怕不熟可以往锅内加少许水盖盖焖一下

玉米做法推荐:玉米刀切

用料 面粉250克玉米粉70克

发酵粉2.5克白砂糖10克

牛奶60克清水100克(冬天用30度的温水,夏天普通凉水即可)

做法

1.将白砂糖和发酵粉用清水融化掉,然后冲入牛奶中搅拌均匀,再将混合了牛奶后的发酵水冲入面粉中

2.用筷子搅拌成面絮

3.用手将面絮揉成盆光、手光、面光的面团

4.盖上一块湿布,饧上1个小时多点(夏天发酵),将面团发酵至两倍大

5.将发酵至两倍大的面团,再次反复揉搓下,揉成光滑的面团

6.案板上撒上干面粉,将面团搓成长条

7.切成每个约60克的小面团

8.码入蒸锅中

9.盖上盖子,饧上10-15分钟(指在夏天)后,开中大火,蒸15分钟,焖5分钟,即可出锅拉

小贴士

1、刀切馒头胚码入蒸锅的时候,注意每个之间至少要间隔一个馒头的距离,以免受热膨胀后拥挤粘连在一起了;

2、玉米粉的比例建议不要超过3层,不然口感会粗糙;

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
相关阅读

内容导航

24小时热门内容