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玉米饼做法 玉米饼怎么做

时间:2014-07-28 12:36:33来源:z.xiziwang.net 作者:admin

玉米饼怎么做才更加的美味,更加的好吃么,那么今天就给大家具体说说看看:

果蔬百科玉米饼

玉米饼主料:

玉米面、鸡蛋。

玉米饼辅料:

牛奶、玉米粒

玉米饼调料:

泡打粉、虾酱、料酒、香油、小食用油

玉米饼做法:

1.取一器皿,倒入玉米面,加入适量牛奶、两个鸡蛋、泡打粉、少许水调成稀糊,放入玉米粒搅拌均匀;

2. 将小葱切碎放入碗中,加入虾酱、鸡蛋、香油搅拌均匀待用;

3.坐锅点火倒入油,油热后放入鸡蛋,炒熟出锅放在盘中;

4.坐平底锅,放入少许油,用勺子将玉米糊逐个摊成饼状,煎熟后出锅放在盘子中,食用时可用玉米饼卷着鸡蛋吃。 可以加点红糖,最好是熬点玉米面把做揉好的小饼子,放在粥里煮熟

1、玉米煎饼

用料:玉米面、面粉。制作方法:将等量的玉米面、面粉和匀,加入适量的 白糖,用水调成糊状,然后分几次放入镬内压成薄饼状,用文火慢慢地两面翻烤 ,待两面都煎烤至金黄色时即可食用。这种煎饼比用纯面粉做的更好吃,既酥脆又有玉米的甘香味。

2、玉米发糕

 用料:细玉米面、面粉。制作方法:将玉米面、面粉和匀,加入适量的白糖 ,用温水调成糊状,然后在15度以上发酵后,打成糊状,放入蒸笼摊平,蒸20分 钟即可食用。这种发糕松软可口,易消化,很受老年人喜爱。

 

 3、玉米羹

用料:完整的玉米粒。制作方法:先将玉米粒浸泡几个小时,然后将玉米粒 煮至开花,将皮壳洗掉,用清水加冰糖或白糖煮沸即成清甜可口的玉米羹,可作 早餐或夜餐小吃,也可作下酒小菜,特别适宜在秋、冬季节气候干燥时吃,既可 口又润喉。如想吃咸味的,可不放糖,改用盐,吃起来也别有风味。如用压力锅 煮玉米粒,更省时方便。

4、玉米面粥

 用料:粗、细玉米面。制作方法:将玉米面如粗玉米面中少加面粉。加入少 量白糖,用水调成糊状,然后放入开锅水中,2至3分钟后即可食用。玉米面粥、 玉米面糁粥,可预防心血管病、冠心病、高血压等病症,所以根据不同情况,选 用适当粥饮,可以摄生自养,延缓衰老。

5、玉米面窝窝头

用料:玉米面、小米面、黄豆面。制作方法:玉米面70%、小米面10%、黄 豆面20%,少加花椒粉、茴香籽粉。蒸时以冷水和面,加少许碱水、苏打水,其 样式与普通窝窝头类同。吃起来松软可口,别有一番风味。常吃点玉米面窝窝头 ,可以补充人体维生素A的不足,对人的视力更有利。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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