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玉米红枣糕

时间:2014-07-28 12:41:11来源:z.xiziwang.net 作者:admin

今天给大家说说玉米红枣糕的做法,其实做法还是很蛮简单的哦:

果蔬百科玉米红枣糕

玉米红枣糕简介

《黄帝内经·素问·藏气法时论》中写道:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”这四句话道出饮食养生的关键。所谓“五谷”指的稷(小米)、麦(面)、稻(大米)、黍(粘黄米)和菽(豆类),这些都是滋养人体生命的种子。《中国居民膳食指南》把食用五谷作为膳食宝塔的塔基,特别强调食用谷类对人体的重要性,五谷杂物是最好的基础食物,最便宜的能量来源,成年人每天摄入250~400克谷物,注意粗细结合,有利于预防相关慢性病的发生。

玉米红枣糕

  

玉米红枣糕用料

玉米粉红枣

热开水

玉米红枣糕做法

1.玉米粉放入和面盆里

2.准备适量热开水

3.分次把热开水倒在玉米粉上

4.用筷子把玉米粉和热开水充分搅拌均匀,形成没有干粉的黄豆大小的面疙瘩

5.用手抓起一把面疙瘩,轻轻搓捻面质细腻就好了

6.准备一个微波适用容器,里面铺一层油纸

7.用手抓适量调好的玉米粉在碗底,并用手在玉米粉上来回按压

8.使玉米粉均匀的平铺在碗底

9.红枣用清水洗净,去核撕成小块

10.抓取适量红枣,均匀的分散铺在玉米粉上

11.用手抓适量调好的玉米粉在碗底,并用手在玉米粉上来回按压,使玉米粉均匀的平铺在红枣上

12.抓取适量红枣,均匀的分散铺在玉米粉上

13.再用手抓适量调好的玉米粉在碗底,并用手在玉米粉上来回按压,使玉米粉均匀的平铺在红枣上,如此反复,一层玉米粉一层红枣直到把所有的材料用完

14.微波碗上覆盖一层保鲜

15.把碗放入微波炉里,高火加热8分钟

16.微波炉停止工作后,取出碗,用一根筷子在玉米粉表面扎进去

17.如果筷子可以顺利取出,且玉米粉不粘筷子,说明玉米糕熟了

18.把玉米糕倒扣在案板上,用手拿一块湿布按在玉米糕上,按压把玉米糕整形

19.拿去湿布和油纸,用刀把玉米糕切成自己喜欢的形状,装盘即可

玉米红枣糕小贴士

1.我用的是老家带来自己家里磨制的玉米粉,如果是市售的,可以把玉米粉调得稍微稀一点,保证做好的枣糕口感软。

2.每台微波炉出厂功率设置不同,所用时间也不同,时间上要自行调节,可以分几次短时间逐步加热,以防玉米粉发干,影响口感。

3.也可采用蒸制方法。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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