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炒茄子

时间:2017-05-26来源:果蔬百科作者:MyGril
炒茄子专题给大家介绍了炒茄子功效和作用以及炒茄子营养价值相关的内容,还提供了与炒茄子相关的其它知识。想了解炒茄子的朋友可不要错过了。
    时间:2014-07-03 14:00:25来源:果蔬百科作者:dota热度:64
    炒茄子我想大家都不陌生吧,这道简单但却美味的菜系不知道笼络了多少吃货的心,今天就为那些还不会做这道菜的朋友们介绍一下这道菜的做法,赶紧收藏吧。 炒茄子的营养价值哪些? 1、炒茄子一定要选择水灵饱满的茄子才行,为了让茄子足够水分我们可以将茄子放到盐水中大概十分钟,注意千万不要放太多的盐,虽然一会炒的时候不再放盐了。 2、趁着茄子放在盐水里泡着,我们可以先把青椒,红辣椒,还肉块处理了,全部切成丝状就可以了,其中肉丝最好是用盐淀粉还生抽腌制一会,为了可以入味。 3、锅中倒入少量的色拉油看,然后用姜丝炝锅就行,注意不要放太多姜丝,还油的温度也不要太高,然后放入肉丝小火炒熟再...
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    时间:2014-03-10 11:41:29来源:果蔬百科作者:lsp热度:174
    茄子是人人都十分熟悉的一种菜类,它经常会出现在人们的餐桌上,这种蔬菜不但拥大量的蛋白质,更是一种可以清热解暑的上好食材。往前夏天就要来了,正是人们吃茄子的好时候,为了让大家能制作出美味的茄子菜品,小编就把炒茄子的家常做法介绍给大家。 炒茄子的材料准备 炒茄子时需要准备的材料并不多,除了三根长茄子以外,再准备少量的白糖、蒜末和姜丝以及盐和生抽和鸡精等调味料,另外肉也要准备一点。 炒茄子时的茄子的处理 1、大家在炒茄子之前需要先把茄子处理一下,把它用刀的背部拍一下,然后再切成五厘米左右的长段,然后放入水中浸泡。 2、把浸泡茄子的水中加入少量的盐,等浸泡五分钟左右捞出挤干...
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    时间:2014-07-03 14:03:29来源:果蔬百科作者:xizila热度:59
    炒茄子是非常好吃的一道菜,那么做法有很多种,下面就给大家分享分享: 炒茄子食材准备 主料:茄子400克. 辅料:猪肉50克剁丁. 调料:料酒,葱末、姜末,蒜泥,盐、白糖、醋各适量。 佐料:植物油30克 炒茄子制作步骤 1、茄子洗净切片,放入沸水中焯3-----5分钟后,捞出备用。 炒茄子 2、锅内注油烧热,放入葱、蒜、姜末和肉丁,滴料酒.同炒片刻, 3、再放入茄子、盐、白糖、醋炒匀后即可出锅。[1] 炒茄子注意事项 茄子不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。 红烧 茄子切块先挂糊用油炸了,再...
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    时间:2014-08-04 07:19:47来源:果蔬百科作者:xizila热度:59
    炒茄子可能是人们吃的最常见的一种茄子的做法吧,今天就给大家说说炒茄子所含有的营养价值: 炒茄子 注意事项 茄子不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。 营养价值 富含营养 茄子的营养较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营 养成分。每100克含有蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物3.1克,钙22毫克,磷31毫克,铁0.4毫克,胡萝卜素0.04毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.5毫克,抗坏血酸3毫克。 此外,茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰...
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    时间:2014-08-05 15:29:37来源:果蔬百科作者:admin热度:59
    西红柿红烧茄子味道不错,值得大家尝试一下: 西红柿红烧茄子原料: 大圆茄子、西红柿。 葱、蒜、花椒、盐、白糖、水淀粉。 西红柿红烧茄子做法: 1 西红柿切小丁,葱姜切末; 2 面糊:面粉和水调成稠糊糊,加一点盐调匀。 3 把茄子放到糊糊里,挂上面浆,同时做锅放油,加热。 4 开始煎茄子,烧锅、加油、热油,把茄子块儿放入油中,用筷子翻个,直到煎到几个面金黄色。 5 煎好以后,出锅备用。茄子里面已经很软了,因为有面糊,所以茄子不会烂掉。 6 调料:把生抽(增加咸味),老抽(增加色彩),和2调羹白糖调匀。 7 重新热锅,加油。把蒜瓣放入爆香。 8 放入番茄,等番茄出汁,倒进刚才调好的调料。 9 ...
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    时间:2014-08-05 16:15:02来源:果蔬百科作者:admin热度:59
    今天给大家介绍小炒茄子的两种做法,大家好好收藏哦 小炒茄子做法一 烹调类别:炒 菜系:东北菜 食材类别:蔬菜 味道:清淡 难度:容易 时间:30分钟以下 材料:青尖椒1个,南茄1个。调味料:生抽5ml,料酒5ml,盐5g,鸡粉3g。 [做法]: 1、青尖椒和南茄洗净、去蒂。 2、将青尖椒去籽、去筋,切丝;南茄先从中间剖一刀,然后切成薄片。 3、锅中入油,待六成热时放入葱花爆香,然后放入南茄和青尖椒翻炒。 4、待南茄吸足油分开始变软时,调入料酒,拌炒均匀后再调入生抽和盐,以中火持续翻炒。 5、待南茄完全变软并开始析出油分时,盖上锅盖,转小火焖5分钟。 6、最后调入鸡粉,拌炒均匀后盛盘即可 小炒茄子 小...
    标签: 小炒茄子阅读全文>>
    时间:2014-08-07 17:23:39来源:果蔬百科作者:admin热度:59
    怎么炒茄子才好吃呢,才更加的美味呢,那么今天就给大家分享分享: 鱼香茄花 主料:嫩茄子400克。 配料:胡萝卜10克,青椒10克,川椒10克,色拉油750克,湿淀粉10克。 调料:碘盐5克,酱油8克,味精4克,白糖10克,醋5克,料酒5克,红油10 克,葱姜蒜各3克。 制作: (1)茄子去蒂洗净去皮,切成两半,剞十字花刀,再改成5厘米的段。胡 萝卜、青椒、川椒、葱、姜切丝,蒜切片。 (2)碗内放酱油、盐、糖、醋、料酒、味精、湿淀粉、少许汤对成汁待用。 (3)勺内放油烧七八成热,放入改刀的茄花炸成金黄色捞出沥油,装盘。 (4)勺内放少许底油,烧热,放葱姜蒜炝锅,再放入胡萝卜丝、川椒丝、 青椒丝略炒,倒入对好的...
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    时间:2014-08-07 17:25:17来源:果蔬百科作者:admin热度:59
    今天给大家说说炒茄子是怎么做的,其实还是非常简单的哦,大家可以好好的学学哦 炒茄子食材准备 主料:茄子400克. 辅料:猪肉50克剁丁. 调料:料酒,葱末、姜末,蒜泥,盐、白糖、醋各适量。 佐料:植物油30克 炒茄子制作步骤 1、茄子洗净切片,放入沸水中焯3-----5分钟后,捞出备用。 2、锅内注油烧热,放入葱、蒜、姜末和肉丁,滴料酒.同炒片刻, 3、再放入茄子、盐、白糖、醋炒匀后即可出锅。[1] 注意事项 茄子不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。 炒茄子营养价值 富含营养 茄子的营养较...
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    时间:2014-08-07 19:04:08来源:果蔬百科作者:admin热度:59
    今天给的大家说说臭豆腐炒茄子是如何做的?很简单哦大家可以学习看看 臭豆腐炒茄子用料 臭豆腐茄子 葱蒜瓣 红椒盐 老抽 臭豆腐炒茄子做法 1.【准备】 2.臭豆腐切小块 3.锅中放少许油,臭豆腐入锅煎 4.煎好盛出 5.红椒切小块,蒜瓣切粒粒 6.茄子切滚刀 7.【制作】 8.煎臭豆腐的油留在锅中,放蒜瓣粒爆香 9.放茄子,大火炒至茄子变软 10.倒一点点臭豆腐汁水 11.一点点生抽 12.盖上锅子略焖,茄子入味 13.放煎好的臭豆腐 14.放红椒,稍稍拌炒 15.撒葱花,出锅 小贴士 1、臭豆腐我用煎的,你可以用炸的。 2、茄子炒时候用大火炒软,然后放点臭豆腐卤汁。 茄子做法推荐:茄子菜 用料 茄子猪肉 大蒜干红辣椒 香菜食...
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    时间:2014-08-07 17:30:10来源:果蔬百科作者:admin热度:59
    家常烧茄子是我们长见到的一道菜,很美味很好吃,那么今天就给大家说说具体做法: 食料明细: 圆茄子1个(或长茄子2根) 青红椒各1根 大葱20克 大蒜4瓣 调料: 生抽1汤匙(15ml) 老抽1/2茶匙(3ml) 米醋1汤匙(15ml) 清水3汤匙(45ml)糖1汤匙(15克) 盐1/4茶匙(1克) 味精1/4茶匙(1克) 香油1/2茶匙(3ml)水淀粉2汤匙(30ml) 家常炒茄子做法: 1)茄子去皮切成菱形块。青红椒去蒂去籽切块。葱和大蒜切成碎末。 2)将生抽,老抽,米醋,清水,盐,味精,香油和水淀粉倒入小碗中,搅拌均匀备用。 3)锅中倒入油,大火加热至7成热时,放入茄子块,炸成金黄色后捞出,充分沥干。(锅中的油过滤后还可以用) 4)锅中留少许的底油大...
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    时间:2014-08-07 18:30:45来源:果蔬百科作者:admin热度:59
    在菜市场上面我们一年四季都可以看到茄子的存在,那么茄子的做法也有很多种,下面给大家具体介绍介绍: 香辣可口的家常茄子的做法 材料: 主料:茄子500克,青蒜2根,青辣椒3个,水发木耳50克,豆瓣酱1汤匙,酱油1汤匙,盐,味精各适量,水淀粉1汤匙,辣椒油1汤匙。 做法: 将茄子削皮洗净,切成长4公分,粗1公分的条;把青蒜洗净切成段;将青辣椒切成小块。 2、炒锅上火烧热,放入油4汤匙,倒入茄子条翻炒数下,加盐,焙至茄子条的水分基本收干时,捞出将油沥干待用。 3、炒锅再上火,放入油3汤匙,炒香豆瓣酱,下青蒜段、木耳和青辣椒块炒香,倒入茄子条,再用酱油调味,用水淀粉勾芡,淋入辣椒油炒匀即可。 素...
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    时间:2014-08-07 20:11:34来源:果蔬百科作者:admin热度:59
    今天给大家说说辣椒炒茄子怎么才能炒出美味来呢? 辣椒炒茄子材料: 辣椒200克,茄子300克,油100克 , 大蒜2个, 花椒少许,盐, 味精鸡精少许。 菊花茄子 【制作】:⑴把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米高的墩,然后在墩的横断面剞上十字花刀,撒少量盐略腌,再用面粉沾均匀备用,胡萝卜洗净切筷头 "粕啄谌胗停掌甙顺扇龋湃肭鸦ㄕê茫钩隽び停谌肱棠凇"巧啄诜诺子蜕杖龋欧呀绰猿矗偃氪心溃滋牵懿范。危毒湛檬矸酃戳鬈停用饔停樟茉谡ê玫那鸦ㄑ奂春谩 香酥茄子 【主料】:嫩茄子400克。 【配料】:鸡蛋1个,湿淀粉100克,色拉油750克。 【调料】:碘盐10克,味...
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    时间:2014-08-07 20:40:13来源:果蔬百科作者:admin热度:59
    腊鸭脯炒茄子很好吃的哦,我老妈最爱吃这道菜了,我打算周末的时候给她做做: 腊鸭脯炒茄子用料 腊鸭脯 3条紫茄子4根 青红尖椒2根小葱2根 生姜1块精盐 料酒白砂糖 黄豆酱 腊鸭脯炒茄子做法 1.紫茄洗净去蒂切滚刀块状,撒少许精盐抓匀,腌制10分钟左右 2.腊鸭脯清水冲洗后放入盘中,淋上料酒1勺,撒上姜丝,放入电饭锅中随米饭一同蒸制,饭熟即取出,斜刀切片备用;将生姜切片、小葱洗净切段,青/红椒去蒂去籽斜切成片备用 3.锅烧热注油,将生姜片及青/红椒放入炝锅,将切片腊鸭脯倒入锅中煸炒,炒至出油出香肥肉部分呈透明状时,将腊肉拨至锅边 4.把黄豆酱倒入锅中央,就着锅内的底油将酱料煸炒出香 5.将茄块...
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