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莼菜

时间:2018-06-18来源:果蔬百科作者:xizi
莼菜专题给大家介绍了莼菜功效和作用以及莼菜营养价值相关的内容,还提供了与莼菜相关的其它知识。想了解莼菜的朋友可不要错过了。
    时间:2018-07-03 08:07:45来源:果蔬百科作者:wangxue热度:152
    西湖莼菜羹是江南名菜,它是以江南太湖和西湖地区出产的莼菜为主要原料,加入蛋清和淀粉等食材一起制成的汤羹类菜品,它做好以口感细滑鲜嫩,营养价值特别高,能调理脾胃也能补充营养,它的功效还有很多,下面我会和大家一起去了解。 西湖莼菜羹的功效与作用 1、补充营养 人类身体补充有益的营养,是西湖莼菜羹最重要的功效,这种菜品中还有大量的蛋白质和膳食纤维,还有丰富的氨基酸和矿物质,而且这些营养成分易于人体吸收和利用,能促进人体代谢,也能提高身体各器官功能。 2、润肠通便 西湖莼菜羹不但口感细滑软糯,易于消化和吸收,它含有的粗纤维和膳食纤维,还能促进人体肠胃蠕动,能清除肠道壁上预计...
    标签: 西湖莼菜羹,西湖莼菜,莼菜阅读全文>>
    时间:2018-07-04 19:59:43来源:果蔬百科作者:wangxue热度:155
    人们去杭州西湖游玩时,都不想错过当绿有名的西湖莼菜汤,这是一道闻名全国的地方美食,它是以西湖中出产的新鲜莼菜为主要原料,加入其他食材以后制成的美味汤品,它不但滋味诱人,营养价值也特别高。其实大家平时吃西湖莼菜汤不一定去杭州,自己在家中也可以制作,下面我会把它做法写出来,有兴趣的朋友可以学着做一做。 西湖莼菜汤怎么制作 1、西湖莼菜汤在制作时需要准备莼菜200克,金华火腿一小块,如果没有新鲜唇彩,则可以准备罐装莼菜一瓶。将准备15克绍酒,准备15克,另外再准备适量的清水或清汤。 2、把准备好的金华火腿洗净以后,切成小丁,再把准备好的唇彩,用清水反复冲洗几次,清洗干净,沥掉...
    标签: 西湖莼菜汤,莼菜汤,莼菜阅读全文>>
    时间:2018-07-04 19:59:43来源:果蔬百科作者:wangxue热度:119
    莼菜也叫马蹄菜,是一种多年生水生植物,它的嫩叶可以食用,每年春天人们都喜欢去水中采集新鲜的莼菜,但是这种新鲜的纯菜在采收以后应该怎么清洗呢?平时它又应该怎么保存呢?想了解这些知识可以看看下面小编对此做的专业介绍。 新鲜的莼菜怎么洗 1、清洗新鲜的莼菜时,可以把它放在大盆中,放入少量食用盐,再加入适量的清水,调匀以后浸泡两小时,让莼菜的嫩叶与淡盐水充分接触,这样能把莼菜表面的细菌与脏东西全部清理掉,泡好以后取出用清水多冲洗几次就可以。 2、新鲜莼菜表面有一层粘膜,在清洗时应该把它全部洗掉,再洗的时候可以在水中放入适量的面粉,调匀以后再把新鲜的莼菜放在水中,用手来回轻...
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    时间:2018-07-02 17:15:50来源:果蔬百科作者:wangxue热度:138
    荇菜和莼菜是两种很相似的有蔬菜,很多人对它们了解不多,看到时根本分不清,也不知道它们之间有什么区别。今天小编就重点为大家介绍一下荇菜和莼菜,让大家了解它们之间有什么不同。 荇菜与莼菜的区别 1、外观 荇菜与莼菜在外观上有明显的区别,荇菜的叶子是椭圆形的,而莼菜的叶子则是圆形或者卵形的,而且莼菜的叶子比较小直径还不到两厘米。荇菜叶子的叶柄比较长,能达到四十厘米,莼菜的叶子则比较短最多不会超过十厘米。 2、产地 荇菜与莼菜的产地也有所不同,虽然这两种蔬菜在世界各地都有出产,但是荇菜在国内多出产在湖南和淅江以及四川等地,而且莼菜则是一种水生植物,它多出产中国南方的太湖中,...
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    时间:2018-06-30 15:08:01来源:果蔬百科作者:wangxue热度:93
    生活在太湖之滨的人都知道,当地最不缺的就是新鲜的银鱼和莼菜,把它们搭配在一起,做成美味的银鱼莼菜汤,能让人胃口大开,也能让人体吸收丰富的营养,但对于那些外地人来说,银鱼莼菜汤却是很陌生的存在,他们根本不知道这种美味汤品应该怎么做,今天小编就重点介绍一下,能让大家轻松学会它的具体做法。 银鱼莼菜怎么做 银鱼莼菜汤的做法 准备材料 银鱼莼菜汤在制作时需要准备,新鲜银鱼一百克,莼菜150克,蛋清两个,食用盐和白胡椒粉各准备五克,清汤一千克,水淀粉和芝麻油各适量准备一些。 制作步骤 1、把准备好的银鱼放在清水中清洗干净,取出后沥掉水分备用,莼菜也用清水,多清洗几次,洗好以后沥...
    标签: 银鱼莼菜,莼菜,银鱼阅读全文>>
    时间:2018-06-23 13:31:58来源:果蔬百科作者:wangxue热度:195
    莼菜是睡莲科植物的一种,它是多年宿生草本植物,它的嫩叶与嫩茎可以食用,是一种口感细嫩,味道鲜美的健康食材,它主要出产在中国的太湖,是无锡、苏州等地最有名的地方特产,但市场上出售的莼菜质量也参差不齐,平时应该怎样挑选高质量的纯菜呢?它又含有哪些对人体有益的营养成分呢? 怎样挑选莼菜 1、新鲜莼菜挑选方法 市场上出售的唇彩有新鲜莼菜和瓶装莼菜两种,平时挑选那些新鲜莼菜时,应该选择那些叶色有紫有绿,新鲜饱满的莼菜,用手触摸莼菜时,它的表面要光滑干爽,不能存有黏液。 2、瓶装莼菜挑选方法 由于莼菜主要出产在中国的太湖中,全国大多数地区,购买到的莼菜都是保鲜以后的瓶装莼菜,这...
    标签: 挑选莼菜,莼菜阅读全文>>
    时间:2018-06-21 09:40:32来源:果蔬百科作者:wangxue热度:101
    纯菜也叫水葵是一种营养价值特别高的绿色蔬菜,人们食用它以后,可以吸收大量的葡萄糖和维生素,以及多种氨基酸,它味道鲜美,营养丰富,适合大多数人食用。但是这种蔬菜平时应该怎么吃呢?一会我会把莼菜的家常做法写出来,大家看过以后就能明白。 莼菜的家常做法 莼菜鸡丝汤 1、莼菜和鸡丝一起做汤喝味道特别好,在制作时需要准备莼菜200克,鸡脯肉150克,葱,姜,料酒以及白胡椒粉和食用盐,还有鸡精,各适量准备一些。 2、把准备好的鸡脯肉提前放在锅中,用清水煮熟,再把它撕成鸡丝,在锅中放清水加热以后,放入洗净的莼菜,然后放入准备好的鸡丝一起煮制,煮开以后加食用盐和味精以及香油调味,调匀以...
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    时间:2018-06-18 18:32:16来源:果蔬百科作者:wangxue热度:136
    太湖莼菜是苏州和无锡地区最有名的地方特产,这种蔬菜可以远销全国各地,而且早在古代年间,它就是当向朝廷进贡的贡品,是专供王公贵族食用的高档蔬菜。但现在很多人对太湖莼菜的吃法不了解,不知道怎么做才能品尝到它的诱人滋味。下面小编就教大家几招,告诉大家它怎以吃最好。 太湖莼菜怎么做好吃 鱼丸莼菜汤 1、用新鲜的太湖莼菜做汤,特别好吃,而且味道鲜美,再用它做汤时,可以搭配适量的鱼丸。制作时需要准备鱼丸6到8个,新鲜莼菜200克,葱花和姜丝各各适量准备一些,在准备少量的味精和胡椒粉以及麻油。 2、把准备好的新鲜太湖莼菜,用清水洗净以后切成段状,把鱼丸准备好,然后把锅放在火上,加入适...
    标签: 太湖莼菜,莼菜阅读全文>>
    时间:2016-05-19 11:25:14来源:果蔬百科作者:anyway001热度:144
    莼菜营养丰富,其本身的茎叶烹饪出来的味道非常美味,莼菜做法和一般的蔬菜基本没有区别,下面就来介绍下莼菜怎么做好吃。 莼菜怎么做好吃 一、 莼菜怎么做好吃莼菜粥 第一步:将鸡胸脯肉切丝,用盐,淀粉和入水后搅拌下,让鸡胸脯肉丝上蘸满淀粉。 第二步:将莼菜放入水中开始泡发,等到莼菜膨胀泡好后就捏出其中的水分,之后将莼菜切丝。 第三步:三文治火腿切丁葱切末。 第四步:在砂锅中放入香米,再兑入高汤浓汁和清水,如果是浓缩型的高汤剂就要先用清水调开再倒入砂锅中。 第五步:大火将砂锅煮沸后加入少许盐,再用小火来加盖炖煮粥。锅盖可以稍稍掀开,这样防止粥溢出。 第六步:因为加入浓汁所以粥...
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    时间:2016-05-11 13:48:26来源:果蔬百科作者:anyway001热度:74
    莼菜人人都吃过,一种我们餐桌上再普通不过的蔬菜了。莼菜能够烹饪出很多好吃的菜肴,同时拥有丰富的营养价值。莼菜的营养价值怎么煮更能发挥出其效果呢,下面我们就来详细说说莼菜以及莼菜的功效与作用吧 莼菜的功效与作用 一、 莼菜的促消化功效与作用 莼菜中有大量的维生素 B1,这个成分能够维持肠胃道健康,肠胃道正常的胃液分泌和肠道蠕动都和维生素B1息息相关。莼菜可以促进消化,消化积食促进人体胃口大开。莼菜中还有很多有益的维生素C成分,能够维护机体抗体,加强我们队外界的侵扰。 二、 莼菜的健脾胃功效作用 莼菜里面有一种磷成分,能够带动身体的胰岛素增量产生。莼菜作为糖尿病人的日常食谱是...
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    时间:2016-03-02 20:35:11来源:果蔬百科作者:anyway001热度:52
    今天推荐给大家食用的是鸡丝莼菜粥,一道简单同时又营养的粥。学会做这道粥帮助自己温暖的度过秋冬季节,下面来看看鸡丝莼菜粥的做法。 鸡丝莼菜粥的做法 一、鸡丝莼菜粥的主要材料 鸡丝莼菜粥需要鸡胸脯肉,莼菜,以及三文治火腿,香米。盐,鸡精,淀粉,葱,胡椒粉和高汤浓汁作为配料即可。 二、鸡丝莼菜粥的做法 第一步:将鸡胸脯肉切丝,用盐,淀粉和入水后搅拌下,让鸡胸脯肉丝上蘸满淀粉。 第二步:将莼菜放入水中开始泡发,等到莼菜膨胀泡好后就捏出其中的水分,之后将莼菜切丝。 第三步:三文治火腿切丁葱切末。 第四步:在砂锅中放入香米,再兑入高汤浓汁和清水,如果是浓缩型的高汤剂就要先用清水...
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    时间:2015-12-05 11:17:06来源:果蔬百科作者:anyway001热度:118
    鳕鱼是难得一见的美味,对于多余吃剩下的鳕鱼要怎么处理比较好呢?推荐大家用鳕鱼给自己制作一个美味,鳕鱼粥。鳕鱼做粥后色香味十足,在往里面放入些莼菜,胡萝卜后,味道更加美好,色泽也漂亮不少。鳕鱼是低脂肪高蛋白的食物,绝对值得青少年和老年人多多食用。下面就来看看煮鳕鱼莼菜粥的做法。 煮鳕鱼莼菜粥的做法 一、煮鳕鱼莼菜粥的用料准备 煮鳕鱼莼菜粥要准备粳米二百克左右,一块鳕鱼,胡萝卜一根,莼菜一百克左右,以及基本的调味料。 二、煮鳕鱼莼菜粥的做法 第一步:将粳米淘洗干净,用清水泡开沥干水。 第二步:将粳米倒入锅中加水开大火煮开,之后转小火慢慢炖煮,大米和水的比例为一比七左右...
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    时间:2014-12-31 10:05:32来源:果蔬百科作者:xizi热度:110
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    时间:2014-09-17 09:30:18来源:果蔬百科作者:lsp热度:179
    莼菜大家吃过吗?知道它是什么样子的,有什么功效与作用吗?莼菜是睡莲科植物药菜的嫩茎和叶子,是一种多年生的水生草本植物,同时也是一种营养丰富的野生菜品。莼菜叶片是椭圆形的样子,外表深绿色,在它的北部有胶状的透明液体,如果你没有食用过莼菜,对它也不了解,可以先随小编一起去看看莼菜的功效与作用有哪些。 莼菜的功效与作用 1、莼菜有为人体补充营养的作用,这种菜品有二十多种氨基酸和多种糖类,另外维生素与微量元素的含量也高,人们食用它以后可以快速把这些营养成分吸收,输送到各器官,起到提高身体健康水平的作用。 2、莼菜有预治疗贫血与肝炎的作用,在莼菜里面有大量的维生素B,这种物...
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    时间:2014-03-02 12:17:55来源:果蔬百科作者:blue2014热度:89
    喜欢吃莼菜的人,应该都享受过莼菜蛋花汤的美味,莼菜具清热解毒杀菌消炎的功效,之治疗肝炎、贫血病的辅助食疗材料,除了食用,莼菜还可以外敷,治疗疮疖子等疾 N骱徊颂朗侨琶幕囱锩耍徊说盎ㄌ朗窃懈尽⒗先撕⒆拥挠牢丁D昵岬穆杪杳强梢愿葺徊说盎ㄌ赖淖龇ú街柰冀猓б谎绾胃Ρψ鲚徊颂溃颐窍衷诰屠纯纯摧徊说盎ㄌ赖淖龇ú街柰冀狻 莼菜蛋花汤的做法步骤图解 莼菜蛋花汤的做法步骤图解 1、首先准备好莼菜,如果新鲜的莼菜最好,如果没,也可以用瓶装的莼菜,也是具同样的美味和营养的。 2、把莼菜洗净备用,同时把鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀,备用。 3、准备姜丝、鸡丝、...
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    时间:2014-03-01 12:02:27来源:果蔬百科作者:blue2014热度:126
    莼菜产地在西湖,因此,一般是杭州的人能够吃到新鲜的莼菜,而别的地方的人,一般会吃到经过处理的莼菜,不论是新鲜的莼菜还是处理过的莼菜,人们一般的吃法都是做汤。很多人不认识莼菜,可以根据莼菜的图片来识别莼菜,而莼菜的吃法就更是不了解了。我们今天带给大家的就是莼菜的图片和吃法。 莼菜图片和吃法 莼菜的图片 我们先来看一下莼菜的图片 如果不是生长在莼菜的家乡,即使给我们一棵莼菜,我们也不知道是什么蔬菜,好在现在互联网这么发达,我们从网上就可以查到莼菜的图片,认识一下这种珍贵的美味蔬菜。在其他地区的人们,通常所见的,都是瓶装的莼菜,在做法上与鲜的莼菜是大同小异的,而瓶装莼...
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    时间:2014-03-01 12:02:28来源:果蔬百科作者:blue2014热度:175
    莼菜是非常名的蔬菜,也是珍贵菜蔬之一,乾隆皇帝曾经把它作为宫廷用膳,每年盛产莼菜的时候都会进贡到宫中。莼菜一般的吃法就是做汤,而在各种美味的莼菜汤中,西湖莼菜汤最名,是一道淮扬名肴。现在很多人都会照着西湖莼菜汤的做法步骤教程在家中做出这道名菜,我们今天也来学一下西湖莼菜汤的做法步骤教程。 西湖莼菜汤的做法步骤教程 西湖莼菜汤的做法步骤教程 1、我们首先要选择质优新鲜的莼菜,然后洗净,备用。 2、在锅中放入水,然后把火开旺,水沸腾之后,把莼菜放入水中,水再次沸腾后,把莼菜捞出,沥干水分待用。 3、在锅内放入高汤,然后把预先切好的竹笋丝、火腿丝、鸡肉丝一起放入水中煮沸。 ...
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    时间:2014-02-28 11:14:38来源:果蔬百科作者:blue2014热度:85
    莼菜是一种来自于自然的美味,药用食用都可以,含非常丰富的胶质蛋白以及多种矿物质与维生素,乾隆年间,乾隆因为莼菜的美味而大加赞赏,每次到了莼菜的盛产地杭州,必定要品尝莼菜。如果能够一种莼菜的做法步骤图解,告诉我们莼菜怎么吃,那么,就会让更多的人品尝到莼菜的美味,今天我们就以莼菜汤为例讲讲莼菜的做法步骤图解,告诉大家莼菜怎么吃。 莼菜的做法步骤图解 莼菜的做法步骤图解 莼菜怎么吃 1、把莼菜用清水冲洗,然后把鸡脯肉撕成细丝,再把火腿也切成细丝,备用。 2、把火开旺,然后在锅中放入适量清水置于火上,把莼菜放入水中,水开后就捞出来放在碗中备用。 莼菜的做法步骤图解 莼菜怎么吃...
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    时间:2013-12-21 10:46:19来源:果蔬百科作者:jqz695781402热度:58
    西湖莼菜汤,不知道大家是否听说过,今天小编给大家介绍一下怎么做。 西湖莼菜汤做法步骤 1. 先将莼菜在水中漂洗干净,将用来保存的醋去掉,对酸味能接受的话,稍微漂洗一下就行。另准备火腿丝,鸡丝或者香菇丝若干 2. 将火腿,鸡丝以及高汤炖至沸腾后,把莼菜搁下去,搅拌一下即可,放入盐等调味料,一碗漂亮的汤就展现在眼前。莼菜是绿的,鸡丝是白的,火腿则是红的,单从颜色就能想象这碗菜的色了。 3. 如果使用新鲜的莼菜,那么要将莼菜先水煮一下,颜色变绿就行,那汤水涩味不能用,倒掉。其他的步骤和上面介绍的一样。 营养功效1、清热解毒,杀菌消炎: 莼菜的粘液质含多种营养物质,较好的清热解毒作...
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    时间:2014-08-01 18:24:00来源:果蔬百科作者:xizila热度:171
    鱼骨莼菜738粥是一道营养非常丰富的粥,该粥的味道也是还不错的哦,下面让我们一起来学习一下该粥的知识。 鱼骨莼菜粥 鱼骨莼菜粥 这个粥有点怪怪的,呵呵。外出吃饭,打包了一盒鱼骨回来(因为肉吃完了,呵呵),用来煮粥很好。广东人的早餐很多地方都有生滚鱼片、鱼骨粥,味道很鲜美。广东的生滚粥确实很有特色,啥都可以往里面放。有皮蛋瘦肉粥,猪杂粥,艇仔粥、鸡粥、鱼片粥、鱼骨粥、水蟹粥等等,材料都是用调味料腌好,然后用小锅将粥少开,下材料,一熟就可以吃了,新鲜。卖早餐的可是要凌晨三、四点就要起床熬上一锅粥了,因为一锅好的粥底非常关键。我最喜欢的就是皮蛋肉丸粥和水蟹粥。 本来想煮个鱼...
    标签: 粥,鱼骨莼菜粥阅读全文>>