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杂粮红豆粥

时间:2014-08-01 12:02:28来源:z.xiziwang.net 作者:admin

对于杂粮红豆相信很多人都吃过了吧,下面让小编来给大家具体介绍一下该粥的做法。

果蔬百科杂粮红豆粥

杂粮红豆粥

杂粮红豆粥材料 

(2人份),糙米,紫米,大米 各2汤匙(30g),薏米,小米,黑芝麻 各2匙(10g),红小豆黑豆 各2茶匙(10g) 

杂粮红豆粥的做法

将所有杂粮清洗干净,沥去水分,放入煮锅中,加入适量凉水(水量以没过杂粮为准)浸泡30分钟。

到去浸泡杂粮的水,煮锅中再加入1000ml凉水,大火煮开,用汤勺把浮出的沫沫去除干净,然后转中小火慢慢熬煮。

大约熬煮50分钟,直到将杂粮全部煮软、汤汁粘稠为止。 

做杂粮红豆粥的小诀窍

煮粥的过程中不要用汤匙搅动锅中的食材,一旦搅了,容易糊锅底。

也可以使用高压锅来熬煮杂粮粥,这样可以节省熬煮时间。

营养分析:

糙米——维生素E,充分的纤维。

白米——略差于糙米,有益消化。

紫米——较多的食物纤维。

薏米、小米——蛋白质、食物纤维、铁。

红豆——皂角甙,利尿、去除水肿。

黑豆、黑芝麻——蛋白质、维生素B1、食物纤维、维生素E、钙、花色素。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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