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猴头菇的泡发方法及详细步骤

时间:2014-02-24 11:50:17来源:z.xiziwang.net 作者:蔬菜世界

 好吃的食物,都是经过多道程序,精心烹制出来的,猴头菇也是如此。想要吃到好吃的猴头菇,我们就需要认真的做好泡发处理,按照步骤一步步操作。那么,猴头菇的泡发步骤是怎样的呢?我们一起来看看吧!

果蔬百科猴头菇的泡发步骤

猴头菇的泡发步骤

猴头菇的泡发方法及详细步骤

第一步:准备一个大碗,将淘米水倒入其中。

第二步:用微波炉加热淘米水,控制淘米水的温度,使其保持在30-40度左右。这样可以让猴头菇更好的涨发。

第三步:将猴头菇放入淘米水中,再加入一勺生粉,用筷子顺时针方向反复搅拌,洗掉猴头菇上面的灰尘后捞出。

第四步:再取一碗同样温度的淘米水,将洗过一次的猴头菇放入其中

第五步:用锅盖或者另一个碗盖上,浸泡大约两小时左右,使猴头菇充分涨发。

第六步:剪去猴头菇发硬发黑的根蒂部位,再次放入30-40度的淘米水中,反复揉搓清洗。

第七步:更换新的淘米水,反复清洗,直到猴头菇里带颜色的水被清洗干净。

第八步:将猴头菇捞出,挤干水分。

按照这个步骤泡发的猴头菇,没苦涩的味道,食用起来口感更好,煲汤的味道也会更加鲜美。快来试试吧!

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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