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野生猴头菇的功效和作用 野生猴头菇的做法步骤教程

时间:2017-03-31 11:36:08来源:z.xiziwang.net 作者:Rosebush

野生猴头菇是一种营养价值特别高的山珍食品,它不但营养成分丰富,还有出色的药用功效,是药食两用的特色食材,但是野生猴头菇只出产于中的东北地区,有些人地区的朋友对野生猴头菇的吃法并不了解,在购买以后也不知道怎么食用好。

野生猴头菇

野生猴头菇的功效和作用 

1.补脾益气、助消化

野生猴头菇的营养价值和功效都大大地高于人工培育的猴头菇。在菌类蔬菜里面,野生猴头菇是属于比较少见的一种名贵菌类,它已经被列入八大山珍之一。在中医上来说,猴头菇的味甘、性平,有补脾益气、助消化的功效。

2.促进食欲,增强胃粘膜

野生猴头菇是一种很滋补的食品,有促进食欲,增强胃粘膜屏障机能,提高淋巴细胞转化率,提升白细胞等功效和作用。另外,它对神经衰弱、消化道溃疡、防癌治癌也有良好疗效。

3.增强人体的免疫力

总的来说,野生猴头菇中的营养成分相当高,对于很多疾病的防止都有很好的疗效。经常食用野生猴头菇可以增强人体的免疫力,达到有病治病没病防病的疗效。

野生猴头菇的做法步骤教程

做法一

1、把猴头菇用热水浸泡一下,在泡软以后取出,再把里面的水分挤出来,去掉水分,然后去掉猴头菇的根蒂,再把猴头菇从中间切间,分别切成自己喜欢的片状。

2、把切好的猴头菇片放在碗中,加入鸡汤,然后放入蒸锅,加热蒸熟后取出。

3、炒锅加热,然后放入猪油,烧热以后加入料酒和精盐,以及味精和酱油等调味料,炒出香气以后再加入鸡汤和蒸好的猴头菇片,然后炒熟,最好把湿淀粉加入色芡。

4、色芡以后再加入适量的猪油和香油进行翻炒,等完全炒匀以后就可以出锅装盘。这种食用野生猴头菇的方法特别简单,而且对慢性胃炎有很出色的食疗功效。

做法二

1.将猴头菇去根蒂,反复冲洗,然后放进开水锅了焯下,捞出来。

2.再用温水泡发,把猴头菇泡软后再捞出来,洗净后再沥干水分。

3.银耳洗净,也用开水泡开。

4.最后,把猴头菇、银耳、冰糖一起放进锅里,隔水中蒸熟即可

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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