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猴头菇怎么吃比较好 来看猴头菇的家常做法

时间:2014-02-24 11:50:17来源:z.xiziwang.net 作者:蔬菜世界

猴头菇是中国传统四大名菜之一,味道鲜美,营养丰富,经常食用还可促进消化,滋养身体,提高人体自身的免疫力。那么,猴头菇怎么吃比较好呢?我们来看看猴头菇的家常做法。

果蔬百科猴头菇的家常做法

猴头菇的家常做法

猴头菇怎么吃比较好 来看猴头菇的家常做法

  一、猴头菇炖排骨

1、取新鲜猴头菇250g,放入热水中泡发,清洗干净后备用。

2、取200g猪排骨,切成小块,清洗干净。

3、香菇洗净切片,备用。

4、将排骨、香菇、猴头菇同时放入锅中,加入适量的水,用旺火煮大约30分钟。

5、加入味精、盐等调味品即可。

  二、红扒猴头菇

1、取适量干猴头菇,放入热水中泡发,去除苦味。

2、猴头菇挤干水分,放入熬好的鸡汤中泡一天,让其充分吸收鸡汤。

3、将泡过鸡汤的猴头菇放入红烧肉中,小火炖焖半小时即可捞出。

4、西兰花适量,放入热水中焯熟,码好放到盘子里备用。

5、锅中放油,油烧热之后,加入末爆香。

6、将红烧肉和猴头菇放入锅中翻炒片刻,加一点鸡汤煮开。

7、加入盐、味精等调味品,并用水淀粉收汁。

8、将红烧肉和猴头菇一起倒入盛放西兰花的盘子中即可。

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