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猴头菇炖鸡汤 猴头菇的家常做法

时间:2014-02-27 11:23:12来源:z.xiziwang.net 作者:蔬菜世界

 拥“海味燕窝”之称的猴头菇,一直深受人们的欢迎。猴头菇所拥的功效和作用,也让人们对它的喜爱更进一层。为此,各种各样的猴头菇家常做法就出现了。今天,小编也要和大家分享一下猴头菇鸡汤的做法。

果蔬百科猴头菇炖鸡汤

猴头菇炖鸡汤 猴头菇的家常做法

所需食材:

猴头菇、冬菇、鸡、猪骨、片、食盐、枸杞

猴头菇方法步骤:

第一步:猴头菇和冬菇用温水泡发,去除根蒂,清洗干净备用

第二步:鸡肉和猪骨剁成大块,用清水洗净。

第三步:把姜片、猪骨、鸡块、冬菇和猴头菇一起放入汤锅内,加入适量水的。

第四步:盖上锅盖,开大火将水烧开。

第五步:水烧开后,转为小火,慢慢炖汤,大约炖2小时左右。

第六步:小火煲汤,直到锅内汤色转浓为止。

第七步:根据个人口味加入食盐、枸杞、鸡精等调味品即可。

注:猴头菇的泡发和清洗非常重要,清洗不彻底,煲出来的汤会带苦味。建议用30-40度的淘米水对猴头菇进行泡发清洗,煲汤效果会更佳。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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