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鲜猴头菇怎么吃 鲜猴头菇的家常做法

时间:2014-08-07 11:14:42来源:z.xiziwang.net 作者:lsp

 猴头菇是一种滋补性很强的菌类食材,但是人们平时食用的猴头菇多以干货为主,对新鲜的猴头菇反而更陌生一些,并不知道鲜猴头菇怎么吃好,今天小编在这里为大家介绍几中鲜猴头菇的家常做法,让那些想吃鲜猴头菇又不会吃的朋友可以学习一下。

果蔬百科鲜猴头菇

鲜猴头菇怎么吃 鲜猴头菇的家常做法

三色猴头菇

1、用料:新新猴头菇四朵,青笋一个,红椒两个,高汤五百克,绍酒适量,盐三到四克,糖十五克左右,蚝尚未少许,鸡精一克。

2、把鲜头菇表面的细毛用剪刀剪掉,再放在清水浸泡二十四小时,取出后要反复的清洗,洗好以后把根部去掉不要,把猴头菇切成小片,放在碗里加入一部分高汤蒸和糖与绍酒以及盐,一起入蒸锅蒸制一小时。

3、把青笋切片,把红椒去籽后也切片,把猴头菇蒸好以后,去掉碗中的料汁,再向炒锅中放油烧热后把笋片和红椒片放入炒制,随后放入猴头菇,加入剩余的没汤,大火炒制五分钟,加入需要的调料出锅就可以。

鲜猴头菇炖汤

鲜猴头菇是家庭炖汤的重要食材,它可以与多种食材一起搭配,像三黄鸡、墨鱼以及排骨等,都是制和汤品的上好食材,但是在炖制以前都要把鲜猴头菇按上面的方式进么处理,如果得理不当,制出的汤品会有苦味出现,影响汤的口感与人们的食欲。

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