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干猴头菇的泡发方法 泡发干猴头菇的注意事项

时间:2015-07-08 00:16:57来源:z.xiziwang.net 作者:anyway001

猴头菇有丰富的营养价值,可以说是一种非常补身养神的食材。但是要充分吸收入干猴头菇的营养,吃的开心又吃的营养,就要懂得怎么泡发好干猴头菇。干猴头菇本身是十分坚硬的,没有泡发好的猴头菇其实口感会很差,营养也会被破坏掉。下面我们就看看干猴头菇的泡发方法注意点是什么。

果蔬百科注意干猴头菇的泡发方法

注意干猴头菇的泡发方法 

一、泡发干猴头菇注意不要用沸水

干猴头菇通常要用温水进行泡发,在这里要注意的一点就是不要用沸水去泡发干猴头菇。干猴头菇如果用沸水去泡发首先会破坏猴头菇的营养,特别是温度高于60度的水就会立刻将猴头菇珍贵的营养破坏掉。再有就是沸水会让猴头菇丧失嚼劲的口感。再有沸水泡猴头菇的效果也不好,可能大家认为沸水泡效果更快更好,但是其实实际上沸水会让猴头菇变得更加硬实,不好嚼开。因此还是要用温水慢慢的泡发猴头菇,要知道欲速则不达的道理。

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