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糖醋黄瓜的腌制方法

时间:2014-05-17 13:42:47来源:z.xiziwang.net 作者:lsp

 前段时间回家时,老妈在早餐桌了弄了一些糖醋小黄瓜,我吃后觉得味道特别好,就向自己的老妈学习了几招,把糖醋黄瓜的腌制方法学到手了,为了让更多人有机会吃到爽脆可品的糖醋黄瓜,我就把自己学习到的糖醋黄瓜腌制方法写出来,供大家参考和学习。

果蔬百科糖醋黄瓜

糖醋黄瓜的腌制方法

糖醋黄瓜制作时需要的材料

新鲜小黄瓜五根,香醋少半碗,红糖三分之一碗,酱油也要三分之一碗,这里的碗就是家常吃饭的饭碗。

糖醋黄瓜的具体做法

1、把准备好的黄瓜用清水冼净,再控干水分,然后用刀从中间把黄瓜分成四份后,再切成长约五厘米的长条状。

2、准备一个平底锅,再把自己准备好的酱油、红糖和醋等调味料加入进去,用小火煮制,在开锅后等红糖全部化开后再煮两分钟,就成了腌黄瓜需要的的糖醋汁。

3、在糖醋汁制好以后,就可以把黄瓜条放入进去了。放进去以后用大火煮制三分钟,这里需要注意的是,在煮制时要用筷子不断翻动黄瓜条才能让黄瓜条均匀的入味。

4、煮好后把黄瓜条捞出来晾凉,然后放会腌菜的容器中,再把放凉后的糖醋汁加入进去,然后密封存入冰箱放四到五天左右,自制的糖醋黄瓜就腌好可以食用了。

原创:果蔬百科https://z.xiziwang.net
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