黄瓜炒鸡蛋是一道做法非常简单并且常见的家常菜，并且口味清淡，营养非常丰富，老少皆宜，而且黄瓜是减肥的良品，保养皮肤，降低血压等功效，黄瓜和鸡蛋的搭配更是美妙，下面就让小编教大家黄光炒鸡蛋的做法吧。
1.将黄瓜洗净，根据自己的喜好切成均匀的片状，或者是小刀块状，也可去皮食用，不过小编建议皮内含有大量的营养，一起食用效果更佳。
2.将鸡蛋打散，加入适量的盐料酒搅拌均匀。再将葱切成葱花，大蒜切成蒜末，留置备用。
3.锅内倒油，烧纸六七分热后倒入鸡蛋，等到鸡蛋液成蛋花后盛出备用。
4.再次在锅内倒油，烧热后倒入蒜末爆炒，闻到蒜香味后，倒入黄瓜翻炒，再加盐，翻炒一分钟。
5.翻炒后，倒入蛋花，翻炒均匀加入葱花，味精调味再炒几下，就可出锅装盘，美味可口的黄瓜炒鸡蛋就做好了。
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