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竹荪怎么泡发最好 竹荪泡发技巧教程

时间:2016-06-08 15:15:33来源:z.xiziwang.net 作者:anyway001

竹荪在烧制之前是需要先泡发的,但是很多人其实都不是很明白竹荪要怎么泡发。其实竹荪泡发一点也不难,下面我们就给大家推荐看看怎么泡发竹荪最好。

果蔬百科竹荪怎么泡发最好

竹荪怎么泡发最好

一、竹荪怎么泡发最好

竹荪用凉水浸泡3-4各小时后,将根部摘除掉,清水冲洗干净。竹荪泡发的时候,要将竹荪的根部朝上,确保水可以完全浸泡开竹荪肉,如此就可以泡发好竹荪了。竹荪的泡发选择用热水速度会更加快,也是现在家庭泡发竹荪较为主流的方法。然而这个方法虽然可以快速泡发竹荪,但是会导致竹荪泡开的数量,同时烧好的竹荪口感会不太脆,口感更加黏软。所以可以根据自己的需要选择是否使用热水泡发竹荪。

二、竹荪的保存

泡发后的竹荪要一次性全部煮掉,不能够再另行存储。煮好的竹荪也不能够放置太久,竹荪在细菌作用下会分解掉,产生有害物质,而且营养物质也会流失。

三、竹荪的挑选

竹荪购买的时候,根部发黑的不能购买,有异味或者颜色过于白的补药购买。竹荪应该是正常的淡黄色,没有特殊气味。竹荪是很好的养生食材,但是咳嗽多痰的人,畏寒的人不适宜食用。 

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